今日(3/30(水))は、
『はくさい』 さんと
『サンキングカフェ』 さんをご紹介しました。
■お店について
山梨市牧丘町にある、
温泉「花かげの湯」に隣接するお食事処。
1日3食、「天ぷら」でもいいという、
天ぷら好きのご主人こだわりの丼を出してくれます。
■紹介したメニュー
★激盛穴子丼 1,150円
激盛ということだけあって、
アナゴ4キロ分。
その大きさ、なんと堂々の30㎝超え!
しかも築地直送の新鮮そのもの!
豪快に油に投入し、
高温で味をしめて、
素早い動きで衣に花を咲かせサクサクに仕上げています。
採算度外視のこのお値段!
「激」HAPPYです
★富士山丼 3,776円
富士山をイメージしたメニュー!
富士山と周りの樹海を表現していて、
アナゴエビなど5種類の天ぷらが所狭しと入っています。
4,5人でシェアして食べる方が多いそうですよ。
★とろける持つ煮 590円
「牛もつ」を特性味噌で5時間煮込んで、
旨味を引き出した逸品
■お店について
のどかなブドウ畑に囲まれた甲州市勝沼町にあるお店。
山梨に移住して5年目の上村さん夫妻が出迎えてくれました。
天井が高い店内は、古民家を改装。
日差しもたっぷり入り、くつろげる空間です。
■紹介したメニュー
★スリランカカレー 950円
奥さんの幸子さんが
スリランカにいる友達に教えてもらった現地の家庭料理。
ココナッツミルクをふんだんに使い、
具材は鶏肉のみと実にシンプル!
くせになる独特な甘みと香りが忘れられない味!
お米は玄米と白米2種類から選べます
★スモークチキン 500円
お店人気のメニュー!
塩とハーブで味付けをして
臭みがない桜の木のチップでいぶした一品!