タグ「きょうの特集水曜」が付けられているもの

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

1/14(水)は、『 ラ・クール 』 さんと『 ローズファーム 』 さんをご紹介しました。
ぜひご利用くださいrestaurant

 

 『 ラ・クール 』 (昭和町)

昭和町飯喰の「レストラン ラ・クール」
ブライダルでも人気のあるフレンチレストランです。

いたるところにキャンドルが灯された
落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとコースディナーをいただけます。

腕をふるうのは、
本場フランスで経験を積んだシェフ・今井久さん

まずは小前菜の「アミューズブーシュ」。

小前菜から驚きのメニュー!
トリュフのアイスを頂きました。


続いて、フォアグラのフラン。蒸し物です。
なめらかで、口当たり抜群の一品でした。

このあとも、「甘海老とアオリイカの蕪クリーム」や
「オマール海老のカプチーノ仕立て」、
「真鯛の菜の花ソース フキノトウフリット添え」など
心躍る料理が続々登場。

そしてメインディッシュは、
「仔羊の背肉のロースト」です。

パセリとニンニクの効いたソースが
うまみを引き出した、極上の一品でした。

みなさんもエレガントな空間で極上のフレンチは
いかがでしょうか?


20150114tetv01.jpg

 

 

 
『 ローズファーム 』 (笛吹市)

笛吹市御坂町にある「ローズファーム」

こだわりの雑貨と厳選したバラを楽しむことができる
小さなカフェレストランです。

店主は岩内利津子さん

地元の食材を使った手作り料理を楽しめます。
こちらで季節限定の人気メニューを頂きました。

「しか肉のラグーソース」。

知人から仕入れた良質なシカモモ肉を
トマトと野菜でじっくり煮込んだ一品です。


さらに、一番人気の「大葉ソースとトマトのピザ」を頂きました。
注文が入ってから一つ一つ丁寧に作ります。

トマトスースにオリジナルの大葉のソースを塗り、
ソーセージ、玉ねぎ、チーズを乗せて焼き上げれば完成です。

こちらは手作りケーキも自慢ということで、
今回は、キャラメルバナナのロールケーキを
頂きました。

心和む優しい時間を過ごしました!
 

20150114tetv02.jpg

「ラ・クール」さん、「ローズファーム」さんありがとうございました happy01

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

1/7(水)は、『 惣菜村2248 』 さんと『 勝沼食堂・パパソロッテ 』 さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。

 

 『 惣菜村2248 』 (甲州市)

訪ねたのは甲州市大和町
「道の駅 甲斐大和」隣りにある「惣菜村2248」
「2248」とはお店の番地なんです。

ご主人は渡辺雅人(まさと)さん

2015010713.jpg

渡辺さんは県内のお蕎麦屋さんで10年ほど修業を重ね、
一昨年からこちらで腕をふるっています。

地元産の粉をメインにやりたいというこだわりから、
渡辺さんら若手グループで構成する
「甲州市地域起こし協力隊」では
去年、市内の畑を使い400㎏のそば粉を収穫しました。

まだ収穫量が少ないので北杜市産のそば粉と混ぜて打っていますが、
こだわりの一枚ができあがりました。

地元から名前をとった「天目そば」です。

2015010715.jpg

そのほか冬限定で登場するメニュー「塩だしとりそば」や、
地元・大和町産の「まいたけ」のてんぷら、
そしてそば粉を使った「そばプリン」もおすすめですよ。

2015010716.jpg

2015010711.jpg

 

 

 
『 勝沼食堂・パパソロッテ 』 (甲州市)

甲州市勝沼町にある「勝沼食堂・パパソロッテ」です。

実は酒屋のソムリエとも呼ばれるワインアドバイザー選手権で
一昨年、日本一に輝いた
長谷部賢さんがプロデュースしたお店です。

長谷部さんの信頼を得て、
現在、
マネージャーを務めているのは
ソムリエの資格を持つ植松勇太郎さん

2015010714.jpg

お客様の笑顔を大切にした雰囲気、
そして料理
を心がけているそうです。

今回頂いたお料理は
勝沼食堂特製のパスタランチ。

2015010717.jpg

日替わりパスタにオードブル、
さらにはパンやサラダ、デザートがついた人気のセットです。

この日は信玄鶏にブロッコリーと紅芯大根が入った
オイルパスタをいただきました。

植松さんは料理にあったワインを紹介してくれますが、
アルコールが苦手だったり、車の運転がある人には
トロピカルな味わいの
「自家製サングリア」をオススメしてくれます。

2015010718.jpg

ブドウジュースに
レモンやリンゴ、そしてオレンジを漬けこんでいます。

植松さん:お酒を飲めない方にも楽しんでもらいたいと思い作りました。

お気軽におでかけくださいrestaurant

 2015010712.jpg

「惣菜村2248」さん、「勝沼食堂・パパソロッテ」さんありがとうございました happy01

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

12/24(水)は、『 ボッテガ ディ ユリ 』 さんと『 つぐら舎 』 さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。

 

 『 ボッテガ ディ ユリ 』 (甲斐市)

甲斐市島上条にある
フレンチレストラン「ボッテガ ディ ユリ」

「ボッテガ ディ ユリ」 とは、
ユリさんのお店という意味だそうです。

出迎えてくれたのは、藤原由理子さん

東京で会社員をしていたころから、フランス料理を習い、
5年前、実家のある山梨で念願の料理店をオープンしました。


キッチンは家庭仕様のオープンキッチンのため、
アットホームな雰囲気です。

この日に作って頂いたのはメインがパスタ料理のランチコース。

茹であがったパスタに、生クリーム、牛乳、チーズを合わせたホワイトソースを絡ませ、
たっぷりチーズをかけたら、オーブンに入れて焼き目をつけていきます。
ユリさんオリジナルのグラタン風パスタです。

そしてもう一品。

こちらは、人気の前菜。
そば粉のクレープ=ガレットに、
自家製の季節の野菜がたっぷり。

時計を置いていない店内。
「ゆっくり楽しんでもらいたい」と話す、ユリさんでした。
 

20141224ボッテガ ディ ユリ.jpg

 


 

 『 つぐら舎 』 (甲州市)

甲州市勝沼町にあるカフェ「つぐら舎」

店主は小出順子さん

甲州市の観光案内所勤務を経て独立、
街の案内所兼カフェのつぐら舎をオープンしました。

街を盛り上げる一助になればと小出さんが作ったつぐら舎は、
様々な人の交流の場になっています。


おすすめランチは、甲州市で育てられたワイン豚のハンバーグ。
トマトベースのさっぱりソースが、女性に人気だそうです。

常連客に人気のメニューは、
イチゴのパンケーキとホットワイン風ブドウジュースです。

ブドウジュースにはシナモンやオレンジピールが効いています。

イチゴのパンケーキは、
チョコレートの苦みや、甲州市産のイチゴの甘酸っぱさが抜群にあうひと品でした。
 

20141224つぐら舎.jpg



 
『 ボッテガ ディ ユリ 』さん、『つぐら舎 』さん、どうもありがとうございましたhappy01

 

 

 

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

12/17 (水)は、『うなぎ処 大善 』 さんと『 うどんのこいけや 』 さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。

 

 『 うなぎ処 大善 』 (甲府市)

甲府市緑が丘の「うなぎ処 大善」

創業は45年になり、店内は落ち着いた雰囲気があります。
お店を切り盛りするのは有野博明さん、千里さんご夫婦

こだわりは鮮度の良さ。
注文が入ってからうなぎをさばくそうです。

身が柔らかいと言われる宮崎県産のうなぎを厳選。

熟練のうなぎ職人ならではの
素早い下処理が鮮度を保ちます。
 
  
さらに有野さんは焼き時間を調整することで、
最高に脂が乗ったうなぎを食べることができるといいます。

有野さん:「筋肉質のうなぎがいたり、ぶよぶよのうなぎがいたり、
       うなぎによっても個性がある」

焼きの合い間に一度蒸すことで、ふっくら仕上げる関東風。
そこに45年間継ぎ足しの秘伝のたれをくぐらせて焼き目をつけると
 一番人気の「うな重」の完成です。

出来あがった「うな重」はふっくらふわふわ!

「『さきたて』それが一番だと思います」と話す有野さん。

さらに!
大善では、ほかでは味わえない独自のうなぎ料理があります。
それは、「鰻たたき風」

うなぎを白焼きにして、にんにくとポン酢で絡めます。
うなぎ本来の脂の甘みが味わえる逸品です!

20141217tetv02.jpg

 



『 うどんのこいけや 』 (甲斐市)

甲斐市竜王の「うどんのこいけや」
山梨ではあまり見かけない「武蔵野うどん」のお店です。

武蔵野うどんとは埼玉や東京多摩地区のご当地うどん。
全粒粉で打つ飴色の麺が特徴です。

たまたま出張で食べた「武蔵野うどん」に
人生を変えるほどの衝撃を受けた店主の小池雅彦さん

小池さんのうどんの決め手は小麦粉。

独自ルートで調達した埼玉産の地粉が麺にコシを与え、
小麦の皮が入った全粒粉が旨味を出します。
この2つがそろって香り高い麺が出来上がるのです。

 強いコシとつるっとした舌触りの冷たい麺、
カツオだしに豚肉とねぎの旨味が加わった
温かい汁につけて頂きます!


さらに、山梨と埼玉の味が融合した
「田舎汁うどんスペシャル」
山梨県産野菜を含めた14種類の具材と
武蔵野の麺を合わせた融合メニュー。

昔ながらのうどんです。

20141217tetv03.jpg

 


『 うなぎ処 大善 』さん、『 うどんのこいけや 』さん、どうもありがとうございました。

 

 

 

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg



今週のはらぺこ横丁は今日と明日(11(木))の2日間、
スペシャルでお送りしますshine


今回は原香緒里アナと横内洋樹アナが
注目した絶品「鍋」が食べられるお店をご紹介しました。

20141210tetv03.jpg



訪ねたのは、
『 甲州 完熟屋 』 さんと『割烹 長濱旅館 』 さんです。
 

 『 完熟屋のつくね鍋 』 (甲州市)

甲州市塩山に今年オープンした「甲州 完熟屋」。
地域に残る築120年の古民家を改装。
ゆったりと食事ができるモダンなお店です。

「完熟屋」さんは農業生産法人直営のお店

地物の野菜を新鮮なうちに山梨の人に提供する
新しい郷土料理店を目指しているそうです。 

そして今回ご紹介いただいたお鍋は「つくね鍋

つくねに使う卵も 自社で育てる鶏が生んだ新鮮な卵。

そのほか鍋に揃ったのは山梨で採れた旨みいっぱいの食材です。
厳選した鶏肉と新鮮な野菜のエキスがスープに染みだします。

ぜひおでかけくださいcatface
 

20141210tetv02.jpg



 



『 長濱旅館の富士山鍋 』 (富士河口湖町)

今回原アナが注目したのは「富士山鍋」

これからヒットを目指すご当地鍋です。
それゆえ形や味に定義があるのですfuji


定義その1:富士山の麓でとれた野菜を使うこと

長濱旅館では揚げ野菜と煮込んだ根菜を合わせ、
なんと16種類の野菜を富士山鍋に使います。


定義その2:野菜を富士山型に盛る


定義その3:赤富士に見立て、スープをトマトで作る
 

野菜の上にはホワイトソースとパルメザンチーズがかかります。
豪快に崩していただきます。

20141210tetv01.jpgのサムネール画像
 

富士山麓で採れたキノコのほかにも
地元のジャガイモに紫ニンジン。
鶏肉も県産でプリプリ。

まさに富士の恵みで作る豪華な富士山。
もっとこの富士山の美味しい食材をみんなに知ってもらおうと
考案されたご当地鍋です。

地域のアイデアが重なる富士山鍋。
その思いが深い味を生み出します。

富士山鍋は現在12の飲食店が加盟しています。
20141210tetv05.jpg
 


『 完熟屋 』さん、『 長濱旅館 』さん、どうもありがとうございました。

 

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

12/3 (水)は、『甲州地どり くだん 』 さんと『 コットンクラブ 』 さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。

 

 『 甲州地どり くだん 』 (甲府市)

お店を切り盛りするのは
料理人歴10年目の雨宮あきらさん

使用される鶏肉は全て山梨県産の甲州地鶏
産地直送の新鮮素材が特徴です。

さらに一羽まるごと仕入れにこだわるため、
他店ではなかなか食べられない部位もあるそうです。


ご主人のおすすめの串焼きは
備長炭でじっくり火を通すことで肉の旨みを引き出し、
味付けは塩のみ。

せぎも(鳥の背についている腎臓)・砂肝・ホルモン・モモの串焼きは
1羽仕込みにこだわる
くだんだからこその貴重な一串


そのほか、この時期におすすめの「とりすき」もご紹介頂きました。

20141203tetv02.jpg

 



『 コットンクラブ 』 (甲府市)

 31年もの間、甲府市中心街のジャズ文化を支えてきた「コットンクラブ」。

その建物は、実は元銀行。
特殊な作りが抜群の音響効果をもたらし、
JAZZのライブハウスとして長年ファンに愛され続けています。


今回ご紹介頂いたのは、
昨年からはじめたというランチメニュー。

作るのは軽井沢のホテルで料理長も務めた経験を持つ、
志村まことシェフです。

国産鳥の一枚肉をタマネギベースの秘伝のタレに漬けこみ、
衣をつけ、高温の油で一気に揚げると…

どど~んとボリュームたっぷりの「チキンカツ丼」の完成です!
器から溢れんばかりの大迫力!

値段は驚きの550円です。

そのほか、女性人気抜群だという「ハンバーグドリア」も
ご紹介いただきました。


夜はお店に行けないという方も
お昼にボリューム満点のランチを味わってみてはいかがでしょうか?

20141203tetv01.jpg

 


『 甲州地どり くだん 』さん、『 コットンクラブ 』さん、どうもありがとうございました。

 

・・…・・…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お知らせ tv

来週はスペシャルウィーク!!

なんと12月10日(水)11日(木)は、
2日連続で「はらペコ横丁!」をお届けします。

その他、新企画も盛りだくさん!

来週もお見逃しなく!

  

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

11/26 (水)は、『 川田奥藤 第二分店 』 さんと『 食事処 菊水 』 さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。
 

 『 川田奥藤 第二分店 』 (甲府市)


言わずと知れたおそばの名店。

そして奥藤さんといえば、とりもつ煮ですよね。

店長は名取信造さん
元祖とりもつ煮の味を、今に受け継いでいる一人です。


全国津々浦々からその味を求めてお客さんがやってくる鳥もつ煮。


その味を改めて堪能したあとは、
川田奥藤第二分店の季節限定メニューをご紹介いただきました。

国産の大きなカキに、
サクサクの衣をつけたカキフライ

こちらもインターネットを見たお客さんが県外から足を運ぶ人気メニュー。
噛んだ瞬間に口の中に溢れるカキの汁も濃厚!たまりません!


ぜひお店で味わってくださいrestaurant

 20141126tetv01.jpg

 


 
『 食事処 菊水 』 (甲府市)


菊水の三代目大屋將仁さんです。

將仁さんの祖父が、およそ80年前に開いた歴史あるお店。

三代目の作るこだわりの一品は
先代のお父さんが家でも作ってくれたという、
直伝のカレーライスです。

このカレー、ちょっと辛口ということで、
卵と混ぜてマイルドにしていただくのが
おすすめということです。

野菜を細かく切ってずっと炒めて作るため、、
色々な野菜の味がするそうですよnote

 もう一品、気になる料理を見つけました。
「家で育てた青唐辛子を使ったチャーハン」

自家製の青唐辛子をたっぷり加えて、かき混ぜれば 出来上がり。

 
ピリ辛さが、くせになりますよhappy02

20141126tetv02.jpg
 

 『 川田奥藤 第二分店 』さん、『 食事処 菊水 』さん、どうもありがとうございました。

 

 

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

11/19 (水)は、『 シェ ヒガシ 』 さんと『 紅蘭(こうらん) 』 さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。
 

 『 シェ ヒガシ 』 (昭和町)

 閑静な場所にたたずむ
一軒家のフレンチレストランですrestaurant

20141119tetv04.jpg

料理の腕を振るうのは
オーナーシェフの東田和昌さん

20141119tetv12.jpg

東田さんのこだわりは、
「素材を妥協しない」
「お客さんをお腹いっぱいにする」こと。

 

 この日は人気のランチを作っていただきました。

カニの風味とチーズの香りが
相性抜群の前菜「カニのキッシュ

そしてメインは「手長エビと帆立貝のクリームソース」
濃厚で舌触りが滑らかなソースが
素材の味を存分に引き立たせます。

20141119tetv08.jpg


ちなみに、パンをちぎってソースをつけながら食べると、
最後までキレイに食べられるのでおすすめだそうbread

本場フランスでも
一般的な食べ方なんだそうですよhappy01

20141119tetv01.jpg

 

 
『 中華料理 紅蘭 』 (甲府市)

和風の広い店内に席は40。
落ち着いて食事を楽しめます。

20141119tetv06.jpg

ご主人は萩原健一さん

20141119tetv11.jpg
 

「早い・安い・うまい」にこだわり、
弟子の有賀さんと2人で切り盛りしています。


作っていただいたのは
秘伝の「自家製ねりゴマ」を使った
人気の「坦々麺」noodle

20141119tetv13.jpg

ゴマのいい香りと濃厚スープが
食欲をそそりますhappy02


担々麺によく合うという
「梅チャーハン」など、
ハズレなしのメニューが揃う紅蘭さん。

肉厚のホワイトえびに
特製のオーロラソースをかけた「えびマヨ」
プリプリの食感がたまらない一品ですよ。
 

20141119tetv02.jpg

 

 『 シェ ヒガシ 』さん、『 紅蘭 』さん、どうもありがとうございました。

 

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

11/12 (水)は、『 鉄板 genten 』 さんと『 香ほり屋 』 さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。
 

 『 鉄板 genten 』 (甲府市)

今月でオープン1年目。
店主は小林巧さんです。

店主:「食材の持つ本来の味、原点の味を活かして
     お客様にお出ししています


木と漆喰、そして土壁で作られた店内は、
ゆっくりとくつろいで食事が楽しめる空間です。


15種類以上の野菜焼きは全て県産のもの
たくさん野菜を食べられるので女性に人気です!


そして、群馬県産雌牛の赤身ステーキは格別!!

赤身なので噛みごたえもありますが、口の中で溶けていくんです。
これぞ“ステーキ”restaurant
 

他にもオムレツガーリックライスサラダなどメニューは豊富。

鉄板焼きは少し敷居が高いイメージがありますが、
ご主人曰く、「気軽に行けます」。

クリスマスディナーもあるので、ぜひチェックしてみてくださいxmas

また、クリスマスディナー(完全予約制1万円)の日時に誤りがありました。

正しくは、12月23・24・25日の三日間です。

訂正してお詫び申し上げます。

20141112tetv01.jpg

 


『 香ほり屋  』 (昭和町)

店主は広瀬靖(きよし)さん

ご主人こだわりのチーズとワイン、コーヒーのお店cafe
人気のコース料理は家庭的で気取らずに楽しめます。


世界各国のコーヒーカップの数々。
その数なんと160客!

一杯ずつ心を込めて入れてくれるコーヒー
お好みのカップでゆっくりと楽しむことが出来ます。


チーズとワインだけでゆっくり過ごすお客さまも多いそうです。


今回は合計7種類の手作り料理を楽しめる
お得なコースメニューをご紹介いただきました。

溶かしたチーズをジャガイモにたっぷり絡めて
頂く「ラクレット」は、
熱々のポテトになめらかなチーズがよく絡んで相性抜群です!

そしてメインは「牛肉と白インゲン豆の煮込み」。

時間をかけてゆっくり煮込んでいるので、
お肉が柔らかいんです。

食後に頂くチーズや、コーヒーに合うチーズなど、
チーズの魅力を再発見できますよ。


ちなみにチーズが分からなくてもご主人がお好みに合わせてくれるそうですhappy01

20141119tetvshinn.jpg

 

 『 鉄板 genten 』さん、『 香ほり屋 』さん、どうもありがとうございました。

 

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

11/5(水)は、『 キッチン松 』 さんと『 レストランバー アルフィー 』 さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。
 

 『 キッチン松 』 (甲府市)

店名は、オーナー伊藤基樹さん(33)の母・松子さんに由来。
 
「心がほっとするようなおふくろの味を
提供したい」と、名前をもらったそうですconfident


そして看板の味と自負するのは
豚もつの「煮込み」

特製の合わせ味噌で仕上げた、伊藤家・定番の味でもあるんです。

20141105tetv03.jpg


その人気の「煮込み」を使ったひと品が、
「もつ焼きそば」

野菜を炒めたところにたっぷりのモツと茹でた麺を合わせ、
アツアツの鉄板で、香ばしく焼き上げれば完成!

焼き目がついて、
モツの旨みがさらに増します。

モツの汁が麺にしみ込み、
麺との相性、抜群です!

 20141105tetv01.jpg

 

 

『 レストランバー アルフィー  』 (甲府市)

1985年にピアノバーとしてオープン。
上質な音楽とともに、美味しいお酒を楽しめるお店です。

料理も充実していて、山梨県産の甲州小梅としらすをたっぷり使った
スパゲッティ―など、パスタはどれも美味しいと評判restaurant


そして今回紹介して頂いたのは、
秋冬の新メニューとして始めた「薬膳火鍋」

20141105tetv05.jpg

中国の鍋料理で、
2つ仕切った、紅白のスープが特徴の火鍋。

白は、鶏がらからとった、コラーゲンたっぷりの白湯。

一方、赤は、サンショウ、ショウガなどが効いた
ピリ辛の麻辣(マーラー)です。

シメまでおいしく、1度で何度も楽しめる絶品火鍋でした。happy02

20141105tetv02.jpg

 

 

 『 キッチン松 』さん、『 レストランバー アルフィー 』さん、どうもありがとうございました。

 

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

10/29(水)は、『侍ちゃんぷる 』さんと『 スプーン ガーデン 』さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。
 

 

『 侍ちゃんぷる 』 (甲府市)

店内は沖縄の南国の雰囲気いっぱい。

山梨にいながらにして、沖縄気分を味わえます。

自慢のお料理は、沖縄から直送で素材を取り寄せ、
沖縄のレシピにこだわって作っているそう。

おすすめの「ソーキそば(沖縄そば)」をはじめ、
店で1番人気の「ゴーヤちゃんぷる」や、
トロトロになるまで煮込んだ豚の角煮「ラフテー」など、
沖縄の“定番料理”も揃っています。

 

20141029tetv01.jpg

 

 

『 スプーン ガーデン 』 (北杜市)

 明るくて開放的な店内。

席も44席と広めで、ゆったりと食事や
ティータイムを楽しめます。

今回ご紹介するのは、なんと裏メニュー!
「究極のホットケーキ」です。

普通のホットケーキほど重たくなく
シフォンケーキみたいに軽すぎないふんわりホットケーキ。

キャラメルフレーバーのティーシロップをかけ、
生クリームをつけていただきます。

 

20141029tetv02.jpg

 

 『 侍ちゃんぷる 』さん、『 スプーン ガーデン 』さん、どうもありがとうございました。

 

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

10/22(水)は、『 ワインバー ロバ  』さんと『 肉処 寅竜  』さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。
 

『 ワインバー ロバ 』 (甲府市)

オーナーは山角隆広さん。

ご紹介いただいたメニューは、
1日限定5食!
ふわふわ~でとろとろ「スフレテッパンケーキ」です。

手間がかかるため、ランチ限定です。

そのほか、
4種のトウガラシを使用した「炎のペペロンチーノ」もおすすめです♪

 

20141022tetvroba.jpg
 

 

 

『 肉処 寅竜 』 (昭和町)

代表を務めるのは、中澤勇人さんと斉藤竜一さんの幼馴染みのお2人。

1頭から300gしか取れない希少部位「メガネ」や、
牛スジの絶品アレンジ料理などが味わえます。

焼肉屋さんではなく「肉処」という、
肉に特化しているからこそ食べられる
メニューの数々が魅力のお店です。

 

20141022tetvtatutora.jpg

 

 

『 ワインバー ロバ  』さん、『 肉処 寅竜 』さん、どうもありがとうございました。

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

10/15(水)は、『 カフェ&デリ Tenps Calms 』さんと『 イタリアンダイニング LUCCOTI 』さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。
 

『 カフェ&デリ Tenps Calms(タン カルム) 』 (昭和町)

オーナーは木村瑞穂さん。店内は女性オーナーらしい演出がちりばめられています。

お店の一番人気は「フレンチトースト」!!

ブタさんの形をしたクッキーがかわいらしいですね♪

20141015_ybstv_ttt_toku_01.jpg

20141015_ybstv_ttt_toku_02.jpg

 

『 イタリアンダイニング LUCCOTI(ルコッティ) 』 (中央市)

今年2月にオープンしたイタリアンのお店です。

おすすめは、“4種類のチーズが乗ったピザ”という名前の「クワトロフォルマッジ」です。

生地は店主の河西浩司さんの手打ちだそう。そしてハチミツをかける食べ方もまた絶品です!!

20141015_ybstv_ttt_toku_03.jpg

20141015_ybstv_ttt_toku_04.jpg

 

フレンチトーストも、ピザもとってもとっても美味しそうです。

『 カフェ&デリ Tenps Calms 』さんと『 イタリアンダイニング LUCCOTI 』さん、どうもありがとうございました。

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

 

今週(10/6(月)~10/10(金))の
当番組はスペシャルウィーク!!

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

10/8(水)は、『Hot Kitchen SPICE』さんと『Hungy Gate』さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。
 

『 Hot Kitchen SPICE 』 (甲府市)

韓国料理を中心としたアジアのスパイス料理が魅力のお店です。

「辛いけどウマい!!」をテーマに、9月にオープンしました。

店長の古屋佳太さんに、お店で一番辛い料理を教えていただきました!

ててて!真っ赤!!

20141008_ybstv_tetete_toku_01.jpg

四川の鶏肉料理「辣子鶏(ラー・ズー・ジー)」。

3種類の唐辛子で、鶏の唐揚げを炒めた伝統料理だそうです。

辛みの中に、鶏肉の甘みや旨みが際立ち、やみつきになり味とのことです。

辛みを和らげるお酢のドリンクとご一緒にぜひご堪能ください。

20141008_ybstv_tetete_toku_02.jpg

 

『 Hungy Gate 』 (昭和町)

国産のお肉を使った、ふわっとジューシーなハンバーグが人気のお店。

今回(10/8(水))、店主の浅川直樹さんにご紹介頂いたのは、秋恒例の期間限定メニューでカボチャクリームが鮮やかな秋色ハンバーグです。

20141008_ybstv_tetete_toku_03.jpg

秋の味覚、かぼちゃを絶妙な美味しさのソースに仕立てた「カボチャクリームとデミグラスソースのチーズハンバーグ」。

とても美味しそうでした。

20141008_ybstv_tetete_toku_04.jpg

 

『 Hot Kitchen SPICE 』さん、『 Hungy Gate 』さん、ありがとうございました。

  

スペシャル企画
『 てててプレゼンツ ~第1回ご当地キャラ!秋の大運動会 』

大会3日目の本日、見事に1回戦を勝ち抜いた猛者達が挑むのは「障害物競走」!!

準決勝1組は、「武田菱丸(山梨県)」「もーん父さん(身延町)」の一騎打ちでした!!

番組をご覧の皆様もぜひ、優勝キャラを当てるプレゼント企画にご参加ください!!

優勝キャラを予想して豪華プレゼントをもらっちゃいましょう!!ご応募方法は、当番組HPをご覧ください。

明日は準決勝2組の「ブードくん(甲州市)」「ニーラ(韮崎市)」の戦いです。

お楽しみに!!

 

食欲( 『 Hot Kitchen SPICE 』さん & 『 Hungy Gate 』さん )の秋、
スポーツ( ご当地キャラ運動会準決勝 )の秋。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

10/1(水)は、北杜市の『アンソレイユ』さんと『焼肉レストラン とよしげ』さんをご紹介しました。

ぜひご利用ください。
 

『 アンソレイユ 』 (北杜市小淵沢町)

“陽だまり”を意味する「アンソレイユ」。その名の通り、日当たり抜群の店内で腕をふるうのは、ご主人の安藤哲治さん。

紹介していただいたのは北杜市産の野菜をたっぷり使ったコース料理でメインは子羊の肉をローストしたもの。

ナイフがスッと入る、柔らかいお肉にフォークが止まらない大満足の一品。

その他、メニューには載っていない大人気の裏メニューも教えていただきました。

『アンソレイユ』さんで地産地消にこだわった本格イタリアンをぜひご堪能ください。

20141001_ybstv_tetete_toku_01.jpg

 

『 焼肉レストラン とよしげ 』 (北杜市高根町)

創業48年の老舗精肉店・直営焼肉レストランです。

全て一頭買いによる、国産黒毛和牛からの最高級のお肉です。

オススメはロース、カルビ、そしてポーク。

とろける美味しさのお肉はもちろん、付け合わせには自家製のキムチ、そして牛骨をじっくり煮込んだスープも絶品。

原香緒里アナもその美味しさに思わず悶絶!!

『焼肉レストラン とよしげ』で最高級焼肉をぜひご賞味あれ。

20141001_ybstv_tetete_toku_02.jpg

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

『 魚竹鮨 』

北杜市高根町にある『魚竹鮨』さんで、脂の乗ったトロを堪能しました。

48代続くお店で腕をふるっているのが4代目の丸茂学さんと、丸茂さんの叔父に当たる吉田寿彦さんです。

お店のこだわりは、築地から取り寄せている新鮮なマグロ!!

自慢の握り「上すし」には脂の乗ったトロ、そして色鮮やかなネタが並びます。

1番人気はやっぱり「さしみ定食」!!そしてナント!!毎週火曜日は定食類が嬉しい割引サービス!!

ぜひご利用ください。

20140924_ybstv_tetete_toku_01.jpg

 

『 かつみ食堂 』

北杜市小淵沢町にある『かつみ食堂』さんで、ご自慢の生ラムジンギスカン定食を味わいました。

ご主人は佐藤哲さんは、良質なお肉を探し求め、今現在はオーストラリア産の生のラム肉を提供しているそうです。

定食メニューが豊富な中、人気はジンギスカン!!

ご自慢のメニューは、「生ラムジンギスカン定食」です。色鮮やかなお肉を熱々の鉄板でいただきます。

佐藤さん曰く「生ラムは食わず嫌いの方が多い<br>もしれません。生ラムはクセが無く、食べやすいお肉なんです。」。

柔らかく、甘みと香ばしさがお口の中で広がるジンギスカンは超オススメです。

20140924_ybstv_tetete_toku_02.jpg

 

次回はこのお店から♪

北杜市の『アンソレイユ』さん。ピザがオススメのお店です。

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

 

《 お詫びと訂正 》
 

9/17(水)放送のYBSテレビ『ててて!TV』内で、
紹介させていただきました『 旬菜 はなかがり 』様の営業時間が間違っておりました。

正しくは当ページ内の表記の通り、「 午後6時~午前0:00 」でございます。
訂正してお詫び致します。

 


 

『 中華そば・つけ麺 三角屋 暖 』

甲府市城東にある『三角屋 暖』さん。笛吹市で100年続く中華そばの名店『三角屋』さん暖簾分けのお店です。

今回は、大人気の『鶏白湯 暖つけ麺』をいただきました。

『三角屋』さん伝統のラーメンに情熱がたっぷり入った一杯は、一度食す価値ありです!!

20140917_ybstv_tetete_toku_01.jpg


『 旬菜 はなかがり 』

甲府市上石田にある『旬菜 はなかがり』さん。美味しい和食を楽しめる素敵なお店です。

秋の味覚満載の本格和食をいただきました。もう絶品!!

素敵な落ち着いた空間の店内。カウンター、お座敷もあってゆっくりとお食事を楽しめます。

 20140917_ybstv_tetete_toku_02.jpg


次回はこのお店から♪

北杜市の『魚竹鮨』さん。マグロの美味しいお店です。

 

美味しい食べ物は、幸せな気分にさせてくれますね。

ぜひ『水曜はらペコ横丁』で見つけてください。

あなたに合う、美味しいお店。

 

ybstv_tetete_harapeko_image.jpg

9/10(水)は、『しちりんやき 三叉路』さんと『手打ちうどん いち』さんをご紹介しました。


『 しちりんやき 三叉路 』
美味しいお肉を七輪で焼くことで、炭の燻煙効果も手伝って、より美味しくいただけます。ぜひご利用ください。

20140910_ybstv_tetete_toku_a.jpg

20140910_ybstv_tetete_toku_b.jpg

20140910_ybstv_tetete_toku_c.jpg
 
20140910_ybstv_tetete_toku_01.jpg


『 手打ちうどん いち 』
ご主人は人気店で修行を積み、2年前にお店をオープンされました。早くも人気のお店です。ぜひご利用ください。

20140910_ybstv_tetete_toku_d.jpg

20140910_ybstv_tetete_toku_e.jpg

20140910_ybstv_tetete_toku_f.jpg
 
20140910_ybstv_tetete_toku_02.jpg


次回はこのお店から
ラーメン店『三角屋 暖』さん。店主も男前だし、ラーメンも美味しいお店です。

  

水曜はらぺコ横丁!-thumb-450x189-11360[1].jpg



   季節料理「八兵衛」 



★お得過ぎる海鮮料理にあっぱれ!


 国母小学校の目の前にあるお店。


伊豆や箱根などで経験を積んだご主人の佐々木 浩明さんがさばいた、

旬のお魚料理が人気のお店ですfish


 

人気の秘密は、その お手軽なお値段happy02


その日によって内容の変わる「マスターおすすめ刺盛」は、

10種類以上も入ってなんと2、200円なんですsign03




さらに、八兵衛のいちおしのメニューをご紹介いただきましたhappy02



restaurant八兵衛サラダ 800 円

 


 

溢れんばかりに盛られる生野菜に、

八兵衛自慢の新鮮魚介類がなんと10種類以上!!

そこに、からし醤油のさっぱりドレシング!

およそ3~4人分ほど。

このボリュームにこのお値段、お得過ぎるでしょうheart01


 

restaurant米ナスの鶏味噌焼き 500円


女性に人気のメニューheart04

新鮮な魚介類を始め お酒に合うメニューが豊富なお店。


restaurant 海鮮丼 1,200 円


新鮮な魚介がたっぷりのった一杯!

最高ですsign01






週末は家族連れも多くいらっしゃるということで、

カップルで、ご家族で、リーズナブルに美味しいお魚を堪能できるお店ですよscissors

 

 

 【0002】季節料理 八兵衛甲府市国母3-4-9055-228-2423休木曜.jpg


 


 

 

   imagine dining 今人 
 

★新感覚が止まらない!激うまメニューの数々


 

甲府市上石田。

女子会などグループでの飲み会に人気沸騰中!

さらにサントリーからビールの超達人店山梨第一号に認定されており、

美味しい生ビールが飲めるお店でもあるんです。

 

今人の人気メニューを一挙紹介shine

 


restaurant 4種のネバネバ巻き 860 円  



 

納豆・オクラ・山芋・めかぶをマグロによ~く絡めて、韓国のりでいただく逸品happy02heart04

 

 

 

 

restaurant チキンのしょうゆ麹炒め 570 円 

 

しょうゆ麹に10分ほどつけた鶏もも肉&自家製野菜の炒めもの。

シンプルながらにこれが超うまいhappy02sign03

 

 


restaurant 新感覚!?石焼茶漬け 370 円

見た目はビビンパ

だけど、出汁をかけてこれぞまさにお茶漬け!

韓と和が融合して、これまたいい味出してるんですshine

ふぅふぅしながら、食べていてもあっと言う間に平らげてしまう美味しさですよheart04

 

【0008】Imagine甲府市上石田4-8-28055-242-7116休日.jpg


 つづいてのお店は・・・・?

甲府市住吉にある 「三叉路」。

来週もお楽しみにshine



 

 

 
 





 


 

水曜はらぺコ横丁!-thumb-450x189-11360[1].jpg



   キッチン’ズバー Ku 



★ご主人の独創的なメニューの虜に!


 


甲府市高畑にある「キッチンズバー Ku」

イケメン店主・金子広明さん(45)が提供する料理は珍しいものばかりhappy02



restaurant洋風もつ煮 500 円

 


とろっとろに煮込んだみそ味のもつ煮に生クリーム

みそのコクが深まりながらも、全体的にまろやかな味わいにheart01


 

restaurantホタテと海老のバジルクリーム 1,500 円

パスタ.jpg


 

麺の片側がフリル形の「トリポリ―ニ」という本場イタリア産のパスタを使用。

プリップリのホタテと海老。

さらに波型の部分にバジルソースがよく絡んで美味しいんですheart02




restaurant特製ビーフシチュー1,800 円

ビーフシチュー.jpg


 

じっくりコトコト煮込んだデミグラスソースと、箸で切れる柔かさの黒毛和牛。


実は、「Ku」のご主人は、

有名な洋食レストランで腕を磨いた経歴を持っていて、

どの料理も本物の美味しさなんですよscissors

 

 【0008】キッチン'ズバー クゥ甲府市高畑2―15―17休日曜日055-22.jpg

 


 


 

 

   横 浜 家 
 

★家系・人気定評ラーメン店
 


オープンから14年目になる人気店。

横浜発祥のラーメンで、

豚骨しょうゆのスープに、太目のストレート麺が基本flair

 

ご主人の井上 博仁さん(47)が、朝一番で仕込むスープ。

すべて手作業で、豚骨から余分な脂をとり、臭みをとるため、熱湯で血抜き。

開店以来、継ぎ足しながら使っているこだわりのスープがこちらの決め手shine

 


noodleチャーシューメン 860 円 

チャーシューラーメン.jpg


 

どどーんとのった5枚のチャーシューインパクトsign03


濃厚な豚骨スープは、臭みは全くなく、あと引く旨さ。

一滴のこらずスープを平らげたくなる一杯ですhappy02heart04

 

 

 

 

noodle 味噌つけ麺 760 円 

つけ麺3種類.jpg


 


製麺会社と1年かけ出来上がったこだわり麺は、

パスタのように平ら

実は山梨名物「おざら」からインスピレーションを受けたそう。

山梨らしさを演出した一杯ですhappy01

おざら.jpg

濃厚なとんこつスープのつけ汁とも相性抜群ですdeliciousshine

 

 


noodleさっぱり正油つけ麺 760 円

今年初登場した新作new

和風だしに、酢の利いたつけ汁は、ピリ辛で食が進むので、さっぱり派にはオススメheart04

 

【0018】横浜家甲府市高畑2―15―17休火曜日午前11時30時~午後2時.jpg


 つづいてのお店は・・・・?

国母小の前にある 「八兵衛」。

来週もお楽しみにshine



 

 

 
 





 


 

  1 2 3 4 5 6 7 8  

2019年3月

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31