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本日の気になる人は、

アウトサイダーブルーイングのブルワー 丹羽智さんです!

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1955年、岐阜県生まれ。
岐阜の「博石館ビール」で約13年、岩手の「いわて蔵ビール」で約2年、地ビール黎明期から、独創的なビール造りをしてきたブルワ―。
2012年、オーナーのマーク・メイジャーさんが日本地ビール協会のメールマガジンにブルワ―を募集し、それに応えてアウトサイダーブルーイングがスタート。ベースの技術力の高さに加え、野生酵母を使ったビールやハイアルコールビールなど、独自の美味しいビールを作り、全国各地にファンがいる。
今年の5月、地ビール日本一を決める大会「ジャパンクラフトビアセレクションアワード」、ビアワングランプリで、ワイン酵母を用い、1年にわたり熟成させアルコール度数を15%にまで高めた「ピットブルバーレーワイン」が最高賞にあたるグランドチャンピオンに選ばれた。
アウトサイダーブルーイングのビールがこの賞を受賞するのは3年連続、ピットブルバーレーワインは2年連続の受賞。

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