気になる人にズバリ!聞ックス

本日の気になる人は、

依田酒店の依田浩毅さんです!

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1962年酒販店の長男として生まれる。

 

教師志望であったが人生を変える

衝撃的な日本酒との出会いで家

業の酒専門店化を決心。

 

1994年頃まだ専門店化への理解

が出来ない両親との壮絶な戦いを

しながら

酒関係の書物を読み漁り酒蔵め

ぐりを続ける。

 

同時期より日本酒の啓蒙活動の

一環として自宅を開放して「地酒

浪漫・銘酒を楽しむ会」を

始める。数人から始まったこの会

は後に300人以上の来場者を集め

る会に成長させた。

 

2000年に株式会社に法人化。代

表取締社長に就任。

 

2002年に漫画「美味しんぼ」(小学

館)82巻で主人公に「今日の主役」

と紹介され一話登場。

 

美しい大吟醸とやさしい食中酒と

してお燗酒を紹介する。

 

2003年dancyu(president社)3月

号日本酒特集「酒販店“第二世

代”が今熱い」ページで

紹介される。日本酒・本格焼酎・ワ

インの魅力を丁寧にわかりやすい

言葉で伝えることに

定評がある。国税局主催酒造組

合向け清酒セミナー講師をはじめ

大学・企業での研修会講演会も数

多く行い、熱く酒の啓蒙活動を

行っている。

 

(一社)日本ソムリエ協会認定ソム

リエ。SSI認定唎酒師。

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