2013年4月アーカイブ

次回のVENTめし!2013は・・・


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お楽しみに!!soccer

春菊と海老のかき揚げドーン★
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【食材(2人分)】
・春菊          1/2束
・ボイル海老      8尾
・しょうが        1/3個
・にんじん        1/3本
・ご飯             2膳分
・焼き海苔          適量
B大根おろし     1/2カップ
Bビミサン      大さじ2
A天ぷら粉         100g
A水              150cc
・だし汁           お好み量



【作り方】
one、 ボールにAを混ぜておく。別でBも混ぜておく。
two、 春菊を2㎝位の長さに切る。にんじん、しょうがは千切り。
three、 1のボールに春菊、にんじん、しょうが、ボイル海老を入れて混ぜる。
four、 フライパンに油を熱し3を丸く広げて両面揚げる。
five、 丼にご飯を盛りつけ海苔を刻んだものをのせて4のかき揚げとBをのせる。
six、 お好みで2杯目はだし汁をかけてかき揚げ茶漬けでも!!  
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★ポイント★
・揚げる時に衣に隙間をつくるとカリッとサクサクのかき揚げができます。
・春菊の苦みが苦手な人もしょうがの千切りを混ぜることで苦みが軽減して、
食べやすくなります。
・春菊とにんじんはカロテンが豊富。カロテンは脂溶性なので、
油と一緒に摂取すると吸収率がUPします。
・海老がもつアスタキサンチンという赤い色素は持久力をあげたり、
運動しながら疲労回復をする効果があるのでサッカー選手など、
スポーツ選手に注目の食材です。

次回のVENTめし!は・・・




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ぜひご覧ください!!happy01



 

お手軽!!みじん切り野菜でハッシュドビーフ
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【材料3人~4人分】
・甲州麦芽ビーフ薄切り    200g
・にんじん                    1本
・玉ねぎ                     1個
・にんにく                    4かけ
・トマト缶                     1缶
・小麦粉                     大さじ3
・コンソメ(顆粒)                小さじ1
・ローリエ                    1枚
・ウスターソース              大さじ2
・トマトケチャップ              大さじ3
・ご飯


【作り方】
one、にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
two、鍋にオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて火にかける。
three、にんにくの香りが出てきたら他の野菜も炒める。
four、野菜がしんなりしてきたら甲州麦芽ビーフも炒め、
色がかわったら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
five、トマト缶と水200cc、コンソメ、ローリエ、ウスターソース、
トマトケチャップを入れて20分煮込む(途中アクを除く)。
six、塩で味を調える。

*ポイント
・市販のルーがなくても十分美味しくできます♪
・野菜をみじん切りにすることで煮込む時間が短くても
野菜の旨味たっぷり。そして、短い時間で出来るのでエコ!
・小麦粉をよく炒めないとダマが残ってしまうのでしっかり炒める。
・コンソメだけではなくローリエを入れると香りがつき本格的な雰囲気に!

 

次回4月23日火曜のVENTめしは・・・



※特別番組を放送するため、

放送時間が変わります。

次回は夜11時8分から放送です。

ご注意ください。



水野選手vent004.jpg
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ぜひご覧ください!!happy01


 

くるくる巻いて~韓国風肉巻き寿司
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【材料・1本分】
・ご飯                    250g
A白ゴマ              大さじ1
Aごま油            大さじ1
Aしょうゆ          小さじ2
A塩              小さじ1/5
・ほうれん草      1/3束 
・豚肉細切れ     70g
・焼き肉のたれ   大さじ2
・小麦粉      適量
・海苔        1枚 

【作り方】
one、ほうれん草は熱湯で茹でる。
two、ご飯にAを混ぜ合わせる。
three、豚肉に塩・こしょうを軽くふり小麦粉をはたく。
フライパンに油を熱し豚肉を炒め、焼き肉のたれで味付けする(水分がなくなるように)
four、まきすに海苔を広げ、2のご飯を平らに広げる(手奥2㎝は残しておく)
five、4のご飯にほうれん草、豚肉、をのせて巻く。 

★ポイント★
・ほうれん草にはシュウサンというアクがあるので必ず下茹でしてから使います。
・豚肉を焼くときに小麦粉をはたくと焼いても固くなりません。
・巻くときは力を入れてしっかりギュっと巻くことでご飯がしっかり、
切り口も綺麗に仕上がります。

次回のVENTめしは・・・

※次回4月16日火曜は、

特別番組を放送するため、

夜10時48分からの放送になります!

ご注意ください。



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次回もぜひご覧ください!!tvthunder

しいたけのオムライス風ファルシー
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【食材】
・しいたけ           6個
・ご飯              1膳
A溶きたまご         1個分
Aツナ缶           1缶
A玉ねぎみじん切り    1/4個
Aケチャップ            大さじ1
A塩                 少々
・とろけるチーズ           適量



【作り方】
one、温かいご飯にAをよく混ぜ合わせる。
two、しいたけに軽く塩・こしょうする。
three、2のしいたけに1のご飯をこんもりとのせて耐熱皿に並べて、
上にとろけるチーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

*ポイント
・ファルシーはフランス語で詰めものという意味です。
なので、これはしいたけのオムライス詰めものです。
・ご飯は温かい状態で混ぜると余熱でたまごに火が入り崩れにくくなります。
・しいたけは肉厚な物の方がジューシーで美味しい♪
・チーズは焦げ目がついた方が香ばしいのでしっかり焼きます。
・一口サイズのオムライスなのでお弁当にもおすすめ。

VENTめし!2013soccer


火曜の夜にお引っ越しをして、
よる9時54分から放送
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4月9日火曜のVENTめし!2013は、
JA梨北 シイタケ × MF20 金子 昌広選手ですhappy01

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     好きな食べものは、パスタup
  克服したい食べものは、トマトです!

4月9日火曜よる9時54分から放送!!
ぜひご覧ください!!tv

ドッキドキハートフルないちごのフルーツサンドnote

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【材料】
・サンドイッチ用のパン   4枚
・いちご            1パック
・生クリーム         1パック(200ml)
・砂糖             大さじ2(生クリーム泡だてる時に入れる)
・イチゴソース用の砂糖  大さじ3
・レモン汁           大さじ1


【作り方】
one、いちご1/2パックと砂糖大さじ3、レモン汁をミキサーにかける。
残りのイチゴは細かく切る。
two、サンドイッチ用のパンをハート型に抜く。
three、生クリームに砂糖大さじ2を入れて泡だてる。
four、2のパンに1のソースをぬって生クリームを絞り、
細かく切ったイチゴをのせてパンをのせる。
five、お皿に1のソースでデザインして、4のサンドイッチをのせる。


★ポイント★
・いちごを洗う時はヘタ切らずに丸ごと洗う。
ヘタを切ってしまうと切り口からビタミンが流出してしまいます。
・1日5粒食べれば1日に必要なビタミンを摂取できます。
・いちごのソースは炭酸で割ってイチゴソーダとして飲んでも美味しいです(*^^)v

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