2013年8月アーカイブ

次回のVENTめし!2013は・・・soccersoccersoccer


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作ってくれるのは・・・shine
盛田選手+先生_00001.jpg



ぜひご覧ください!happy01

ボリューム満点
ハワイアンBBQハンバーガーfastfoodfastfoodfastfood

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【材料2個分】
牛ひき肉(赤身)           150g
牛肉薄切り              150g
玉ねぎ(みじん切り)              1/2個
★塩                            小さじ1/2
★クミンパウダー                  少々
●ケチャップ                         大さじ1
●酒                            大さじ1
●パン粉                           大さじ1
●溶き卵                           1個
玉ねぎ(厚切り)                   1/2個
たまご                       2個 (牛乳パックで丸く型を作る)
トマト                       1/2個
バター・マヨネーズ・レタス  適量
バンズ                                  2個分
〇ソース                            大さじ2
〇ケチャップ                        大さじ2
つけあわせ                  フライドポテト


【作り方】
one、みじん切り玉ねぎは油をひいたフライパンで、
しんなりするまで炒めて冷ます。
two、ボールに●を入れて混ぜておく。
three、牛肉薄切り肉は包丁で叩いて粗めに刻んで、
ひき肉と★と一緒にねばりが出るまでこねる。
four、2のボールに1と3を入れてよくこねる。
five、フライパンに油をひいて4を中火で両面焼く。
six、別のフライパンで玉ねぎ厚切りと牛乳パックの型を使って、
目玉焼きを焼く。〇を混ぜておく。
seven、パンを軽くトーストしてバターをぬり、
レタス→マヨネーズを絞る。
eight、焼きあがったハンバーグをのせて、
〇のソース→玉ねぎ→トマト→目玉焼きの順にのせる。


【ポイント】
・牛ひき肉のなかに粗めに刻んだ薄切り肉をプラスすることで
ジューシーさが増して本格的な味わいになります。
・牛乳パックを2㎝位の幅でリングにしてアルミホイルで包んだものを
目玉焼きを焼く型にすることで均等な目玉焼きが焼けます。
・クミンを入れることでエスニックな雰囲気で食欲そそりますよ~
 

次回のVENTめし!2013は・・・happy01

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ワインビーフを使った勝ち飯をお届します!!winewine


作ってくださるのは・・・
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ぜひご覧くださいね!!!upup

トマトの美味しい季節に食べたい~
濃厚トマトの冷製カッペリーニ


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【材料:2人分】
トマト                  2個
カッペリーニ             140g
ベーコン              100g
にんにく               2かけ
オリーブオイル        大さじ5
バルサミコ酢         大さじ1
はちみつ             小さじ1
塩                   小さじ1/2~
こしょう                少々
タバスコ              適量 
クレソン              1束


【作り方】
one、トマトは湯むきをして1㎝角にきる。
two、ベーコンは1,5㎝角に切る、にんにくはみじん切り、
クレソンは2㎝位の長さに切る。
three、ボールにトマトと塩ふたつまみを入れておいておく。
four、フライパンにオリーブオイル、ベーコン、にんにくを入れて
表面がカリッとするまで炒めたら、3のボールに入れる。
five、バルサミコ酢・はちみつ・塩・こしょう・タバスコを4に入れる。
six、カッペリーニを茹でる。
seven、茹であがったらしっかりと水分をきり、
6のボールに入れて混ぜ合わせ塩加減を調整する。
eight、お皿に盛りつけてクレソンを添える。


【ポイント】
・お尻に十字の切り目を入れて、グラグラにわかしたお湯で
20秒入れることで簡単に湯むきできます。
・トマトは湯むきすることで舌触りが良くなるだけではなく、
甘味も増し調味料とのからみやすくなります。
・バルサミコ酢だけだは酸味が強いのではちみつをいれてマイルドに!!
・カッペリーニは直径0,9ミリの細いパスタ。
冷製で食べるので表示の時間よりも30秒ほど長く茹でてくださいね♪
・夏野菜の代表!トマトの美味しい季節に
ぜひ作ってみてくださいね~(^v^)

次回のVENTめし!2013は・・・soccer

※次回は放送時間が夜10時48分からの放送となります。ご注意ください。
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トマトを使った勝ち飯をご紹介しますshine



作って下さるのはお馴染み・・・
TOMATO  ll0726_00004.jpg



次回も見て下さいね!!tvthunderthunder

秘密のポイントで誰でもパラパラに~
海鮮グリーンチャーハンsoccer
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【材料】
・玄米                   ご飯1膳分
・いんげん豆                  10本
・大葉                      5枚
・わけぎ                    5本
・ピーマン                   1個
・三つ葉                    5本
・たまご                    1個
・いか                      100g
・海老                     3尾
・白ワイン                 適量
中華だしのもと          小さじ1/2
こしょう              少々
黒ゴマ               大さじ1
〇ビミサン                小さじ2


【作り方】
one、いんげん豆は、ぐらぐらした湯で食感を残すようにさっと茹でる。
two、いんげん豆は1㎝くらいの長さ、わけぎ、大葉、ピーマンは
みじん切りにする。
three、炊きあがった玄米に溶き卵とを混ぜ合わせる。
four、いか、海老を白ワインを入れたお湯で茹でる。
five、フライパンに油を熱し3のご飯を炒める。
six、パラパラしてきたら野菜を入れてよくあおる。
seven、ビミサンと、いか、えびを入れて炒めて、塩で味を調え盛りつけて、
三つ葉、いんげん豆を添える。


【ポイント】
・いんげん豆は、ぐらぐら沸騰したお湯で茹でると色鮮やかになります。
・茹でた後、水にはさらさず、ザルで冷ますと水っぽくなりません。
・はじめに玄米とたまごを混ぜておくと、
お米がコーティングされてパラパラに仕上がります♪
(玄米は白米に比べてもともとパラパラしているので
誰でも手軽にパラパラチャーハンになります)
・玄米はビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な健康食品。
独特な風味と食感があるのでチャーハンにすると食べやすくなりまーす。

次回のVENTめし!2013は・・・soccer

※放送時間が通常と異なり夜10時48分からのスタートになります。ご注意ください。
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インゲンを使った美味しい勝ち飯をご紹介!!!restaurant




作ってくれるのはお馴染みの・・・
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ぜひ次回もごらんください!!soccer
 

世界遺産記念!!
ごろごろ巨峰とビネガーの富士山ゼリーsoccer

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【材料】
粉末寒天                      4g
水                         300cc
砂糖                         40g
牛乳                              50cc
葡萄のお酢(テンヨ武田)     100cc
巨峰                               1房
はつみつ



【作り方】
one、巨峰は皮をむく。
two、鍋にを入れて火にかける。
沸騰したら火を弱めそのまま2分くらい沸騰させる。
three、2を100ccと牛乳を混ぜて、型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
four、3が固まったら2の残り200ccと葡萄のお酢を混ぜ合わせ、
3の上に流して冷蔵庫で冷やし固める。
five、お皿に盛りつけて、はつみつをかける。


【ポイント】
・寒天は煮溶けていないと固まらないので、
沸騰したら火を弱めて2分くらい沸騰させてしっかり煮溶かす。
・寒天は酸に弱く、酢や果実などと煮ると固まりにくくなってしまうので、
火を止めてから加える。

2017年9月

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