2015年12月アーカイブ

~今シーズンの「VENTめし」は終了しました!~

 

ご覧いただいた皆様、本当にありがとうございましたshine

来シーズンも素敵な選手たちと一緒に

とっておきの料理を紹介したいと思いますsign03

 

その時もぜひ、ご覧くださいねshine

 

また会う日まで・・・happy02

クリスマスはやっぱりチキン!

柚子の香りが食欲そそる


restaurantグリルチキンのクリーミー柚子ドレッシングサラダ

 ゆず.jpg


 

<材料 2人分>

鶏もも肉  1枚 (塩こしょうと柚子の皮をすりおろしたものをまぶす)
柚子の皮 千切り
粉チーズ  適量
サラダ用野菜
レタス
ルッコラ
大根
パプリカ  など


*クリーミー柚子ドレッシング
〇柚子の皮すりおろしたもの  適量
〇柚子果汁  1個分l
〇マヨネーズ  大さじ3
〇しょうゆ 小さじ1
〇こしょう 少々
〇おろしにんにく 少々


 


作り方>

one鶏もも肉は塩・こしょうをし、皮目をカリッとなるように焼く
twoサラダ用野菜をお皿に盛りつける
threeボールに〇を入れてよく混ぜ合わせる
four twoの上にチキンをのせて、柚子の皮の千切り、粉チーズをのせ、threeをかける




<POINTflair

果樹には、クエン酸や有機酸を多く含むので疲労回復や筋肉痛予防に効果が期待できますhappy01

昔から当時の日にゆず湯に入ると1年中風邪をひかないという言い伝えがあります。

身体を温め疲労回復効果をアップさせさらに香りでリラックス効果がありますsign03
 

 


 

今シーズンラスト(12月22日(火))のVENTめしは・・・


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秋吉 泰佑 選手 × 柚子soccer



 

12月22日(火)夜11時14分からの放送です!!

お見逃しなくhappy02

楽しく作って疲労回復!

restaurantキウイのフルーツサンドタワー

 キウイ.jpg


 

<材料 2人分>

サンドイッチ用パン 6枚
キウイフルーツ 2個
ブルーベリー バナナ みかん 適量
生クリーム 100ml (砂糖大さじ2を入れて泡だてる)
ホワイトチョコレート  1/3枚
アーモンドスライス 20g(トースターで軽く焼く)


 


作り方>

one生クリームを泡だてる
twoフルーツをカットする
threeホワイトチョコレートを細かく刻む
fourサンドイッチパンに生クリームをぬり、アーモンド、ホワイトチョコをのせてフルーツを1種類ごとのせてサンドする
five1番上は生クリームをぬってフルーツをデコレーションする





<POINTflair

キウイは栄養素のデパートと言われるくらいさまざまな栄養素を含んでいます。

疲労回復にかかせないビタミンCとE、有機酸はスポーツの後の身体のケアにはかかせない栄養素shine

酸味を作りだす有機酸は筋肉を使う時に作られる乳酸の生成を抑え、疲労回復や貧血予防に役立つと言われています。

スポーツの後の回復に食べるのがおすすめscissors

 


 

12月15日(火)のVENTめしは・・・


1222松橋選手予告.jpg

松橋 優 選手 × キウイsoccer



 

12月15日(火)夜9時54分からの放送です!!

お見逃しなくhappy02

八幡芋で脳を活性化!

restaurant八幡芋のステーキ 
 
~ポルチーニクリームソース~

 八幡芋.jpg


 

<材料 2人分>

八幡芋  3個
豚バラ肉(薄切り)  200g
〇牛乳  大さじ3
〇塩・こしょう 少々
乾燥ポルチーニ 10g(100mlのお湯で戻しておく)
にんにくみじんぎり 少々
玉ねぎ  1/2個
生クリーム  100ml
塩    こしょう
小ねぎ


 


作り方>

one八幡芋は皮ごと蒸して柔らかくなったら皮をむいて牛乳・塩・こしょうを混ぜてなめらかになるようにマッシュする
two oneの八幡芋を小判型に成形して、豚バラ肉を巻き、軽く塩こしょうする
threeフライパンに油を熱しtwoを表面がカリッとなるように焼く
four 焼きあがったら取り出して、玉ねぎ・にんにくを炒める
fiveポルチーニと戻し汁を入れて少し煮詰まったら、白ワインを入れてアルコールをとばし、生クリームを入れて煮詰めたら塩こしょうで味を調える
six焼きあがった八幡芋ステーキにfiveのソースをかけて小ねぎをちらす





 

12月8日(火)のVENTめしは・・・


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マラニョン選手
 × 八幡芋soccer



 

12月8日(火)夜10時54分からの放送です!!

お見逃しなくhappy02

今年のクリスマスはこれできまりheart

restaurantアワビのステーキパセリバターソース

 あわび.jpg

 


 

<材料 2人分>

アワビ  1個
バター 20g
白ワイン 大さじ3
にんにくみじん切り 少々
玉ねぎみじん切り  1/3個
パセリみじん切り 大さじ1
白ワイン 大さじ2
バター  10g


 


作り方>

oneアワビは格子状に切り目を入れる

twoフライパンにバター(20g)を入れて火にかけて温まったらアワビを片面ずつ焼き白ワインで蒸したら両面焼き目がつくように焼く。

three焼きあがったらいったん取り出して、同じフライパンに、にんにく、玉ねぎを入れて炒める

four白ワインと煮貝の漬け汁少々を入れてアルコールを飛ばし、パセリ、バター(10g)を入れて乳化させる

fiveアワビをお皿に盛りつけて4のパセリバターソースをかける





 

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