キャベツのお好み焼き風ハンバーグ(4月18日放送)

シャキシャキ食感がたまらない!

restaurantキャベツのお好み焼き風ハンバーグ

キャベツ.gif
 

 

材料


豚挽き肉  300g
キャベツ  3枚
○塩こしょう 適量
○卵  1個
○パン粉 大さじ2
○牛乳  大さじ1
○揚げ玉 大さじ2
マヨネーズ 適量
かつお節  適量
青のり    適量

●中濃ソース      大さじ4
●ケチャップ      大さじ1
●焼いた肉汁     大さじ4
●練乳        小さじ2

サラダ油        適量
水           100ml
盛り付けるとき用の千切りしたキャベツ

 

作り方


 

1、 キャベツを粗めのみじん切りにする
2、ボウルに豚挽き肉と○を加えて粘り気が出るまで捏ね、粘りが出てきたらキャベツを加えよく捏ね、2等分して形を成形する
3、熱したフライパンにサラダ油をひき、2をのせて中火で焼く
焼き色がついたら裏返し、水を加えて蓋をして蒸し焼きにする
4、 千切りキャベツをお皿盛り付けてその上に焼きあがったハンバーグをのせる
5、●を混ぜた物を中火で煮立たせる
6、上から5のソースをかけたらお好みの量のマヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングする


<POINT


flairキャベツは粗めに千切りにするとシャキシャキとした食感が残ります。

flairキャベツにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは抗酸化作用が強いので美肌効果やアンチエイジングに効果が期待できるといわれています。それ以外にもビタミンK・ビタミンU・カルシウム・食物繊維を含みます。ビタミンKには骨にカルシウムが沈着するのを助ける働きがあります

2017年7月

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