イタリアンカラーの完熟トマト丼(8月29日放送)

リコピンたっぷりトマトとチーズのコクうま

restaurantイタリアンカラーの完熟トマト丼

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材料


豚バラ肉(スライス)  250g
木綿豆腐   1/2丁(150g・1,5cm角に切る)
玉ねぎ    1/2個(スライス)
キャベツ   1/4玉(手で小さくちぎる)
にんにく(みじん切り)  小さじ1
赤唐辛子   1本
バジル     4枚
トマト      2個
塩       小さじ1/2
こしょう    少々
粉チーズ   大さじ

作り方


 

1、豚肉を2cmの長さに切り、塩・こしょうする
2、フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにく・赤唐辛子を入れて火にかける
3、香りが出てきたら玉ねぎ・豚バラ肉を加え炒めお肉の表面がカリっとしたらキャベツを加え塩・こしょうする
4、2cm角に切ったトマトを加え全体を合わせる
5、水分が煮詰まったら、木綿豆腐を加え塩加減を整える
6、どんぶりにご飯を盛り付け、5をのせ粉チーズを全体にかけバジルをちらす


<POINT

flairトマトの赤い色素はリコピンというもので抗酸化作用が高く、身体の活性酸素の働きを制御することで、美肌効果・アンチエイジング・筋肉の疲労など身体をさびさせない働きがあります

flair脂容性なので、オリーブオイルと一緒に加熱調理すると吸収率がさらにUPします。

2017年9月

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