2017年9月アーカイブ

次回のVENTめしは・・・



山本 英臣 選手 ×  梨北米soccer

 

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10月3日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

甘みと旨みがぎゅっと!

restaurantさつまいもと豚肉のしょうが焼き風炊きこみご飯

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材料


米  2合 
さつまいも 1/3本
パプリカ  1/2個(薄切り)
豚肉(こまぎれ)  200g
しめじ   1/2株
にんじん  1/3本
○おろししょうが 大さじ1
○しょうゆ   大さじ3
○砂糖     大さじ1
○酒      大さじ3
○みりん    大さじ2
小ねぎ   適量

 

 

作り方


 
1、さつまいもは2cm角に切り水にさらしてアク抜きする
2、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し豚肉を炒め、しめじ・パプリカも加える
3、○を入れて全体を煮からめ、汁と具材を別にする
4、研いで30分くらい置いたお米を炊飯ジャーに入れ、3の汁と水を入れて上に3とさつまいもをのせて炊飯する
5、炊き上がったら3の具材を混ぜ合わせ、器に盛り付け小ねぎを散らす


<POINT

flairさつまいもは食物繊維をはじめビタミン・ミネラルも含む栄養豊富な野菜です

flairスポーツ選手のエネルギー源である糖質が豊富。運動の2時間前に食べるとさつまいもの糖質はゆっくりと消化されるのでスタミナ切れになりにくくトレーニングの間、集中し続けられます

次回のVENTめしは・・・



堀米 勇輝   選手 ×  さつまいもsoccer

 

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9月26日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

ブラジルへ行った気分で召し上がれ

restaurantシュラスコ風甲州麦芽ビーフのビナグレッチ添え

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材料


甲州麦芽ビーフ(カルビ) 300g
(下味:カレー粉 小さじ1 塩 小さじ1 酒 大さじ1)


●ビナグレッチ
玉ねぎ  1/2個(みじん切り)
トマト   1個 (1㎝角に切る)
ピーマン  2個(みじん切り)
ワインビネガー  大さじ2
オリーブオイル  大さじ1
塩      小さじ1/2
こしょう   少々


◎ターメリックライス
米  2合
ターメリック(粉末)  小さじ1
サラダ油  大さじ1
にんにく  1かけ(つぶす)
塩     ひとつまみ
*米を研いで、水と調味料を入れて炊く

 

作り方


 
1、 甲州麦芽ビーフは下味の調味料をなじませる
2、 ビナグレッチの材料を混ぜ合わせる
3、 フライパンに油を熱し1のお肉を焼く
4、 お皿にターメリックライスをよそい、お肉をのせてビナグレッチを添える


<POINT

flairモーリョビナグレッチは香味野菜と酢を混ぜたさっぱりとしたソースでブラジル料理の定番ソースでお肉や魚などにかけて食べます(モーリョ=ソース  ビナグリ=酢)

次回のVENTめしは・・・



エデル リマ   選手 ×  甲州麦芽ビーフsoccer

 

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9月19日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

ピーマンが苦手な人も食べられる!?

restaurantピーマンのラグーソースパスタ

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材料


ピーマン 5個
アンチョビフィーレ  5枚(みじん切り)
種抜きオリーブ  10粒(みじん切り)
にんにく  2かけ(みじん切り)
ボイルタコ  150g(みじん切り)
トマト  1個 (ざく切り)
オリーブオイル  大さじ4
白ワイン  大さじ2
パスタ   180g

作り方


 

1、 ピーマンは種を取り除きみじん切りにする
2、 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける
3、 香りが出てきたらアンチョビ・オリーブ・タコ・ピーマンを加えて炒める
4、 白ワインで香りつけをして、トマトを加えお玉1杯の茹で汁か水を入れて乳化させる
5、 茹であがったパスタを入れて全体をからませて塩加減を整える


<POINT

flairピーマンはビタミンCが1個(約100g)に80mgもありレモンよりも豊富です


flairメラニン色素を分解してくれる成分なので紫外線に負けない肌作りをしてくれます

flairビタミンCは熱に弱いのですが、ビタミンPが含まれているのでビタミンCを熱から守ってくれるので栄養素を残したまま摂取することができます
 

次回のVENTめしは・・・



石原  克哉  選手 ×  ピーマンsoccer

 

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9月12日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02


restaurantズッキーニとチキンのグリルマリネ

 

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材料


ズッキーニ 1本
鶏もも肉  1枚(一口大に切る)
クリームチーズ  2個(半分に切る)
グリーンオリーブ 10個
*マリネ液
にんにく(スライス) 1かけ
ローズマリー  1本
白ワイン 130ml
ワインビネガー 大さじ2
塩 小さじ2
オリーブオイル 大さじ3

作り方


1、オリーブオイル以外のマリネ液の材料を小鍋に入れて中火にかけ、煮立ったらバットに入れて粗熱を取り、オリーブオイルを加える
2、ミニトマトは湯むきして皮をむく
3、ズッキーニは1,5cmくらいの厚さに切る
4、グリルパンでズッキーニ・チキンを焼く
5、マリネ液にズッキーニ・ミニトマト・チキン・クリームチーズを漬け込む


<POINT

flair見た目がきゅうりみたいですが、かぼちゃの仲間です

flair皮がやわらかいので、むかずにそのまま調理できます

flair小さいものは生でも食べられますが、大きく成長したものは加熱すると、とろっとした食感になり美味しいです

flairかぼちゃ同様、Bカロテンが豊富なので油と一緒に調理すると吸収率があがります

flairBカロテンで免疫力を高める働きや風邪予防、ビタミンB1で疲労回復効果、ビタミンCでシミソバカスを予防する働きなどがあります

flairさらに成長促進効果もあるので、成長期のお子様にもおすすめです

2017年10月

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