2017年10月アーカイブ

次回のVENTめしは・・・



森 晃太 選手 ×  大根soccer

 

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11月7日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

今日はハロウィン

restaurant今から作れるカボチャのシチューオムライス

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材料


かぼちゃ  200g
玉ねぎ  1/2個(薄切り)
しめじ  1/2袋(石づきを切り落としばらす)
鶏もも肉  300g
牛乳  400ml
白ワイン  大さじ3
バター  40g
小麦粉  大さじ3
水  100ml
コンソメ  小さじ2
ローリエ  2枚
薄焼きたまご(たまご2個・酒小さじ1・みりん小さじ1・水溶き片栗粉 小さじ1/2)
ケチャップご飯 
米2合 玉ねぎみじん切り1/2 ケチャップ 大さじ3 コンソメ 小さじ1/2
全部を混ぜて炊飯する

 

 

作り方


 
1、 鍋にバターを入れて中火で熱し、かぼちゃ・玉ねぎ・しめじ・鶏もも肉を炒める
2、玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを入れてアルコールをとばし小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、木べらで炒める。
3、水を加えて全体を混ぜ合わせて、コンソメ、牛乳、ローリエを加え、煮立ったら、火を弱め時々混ぜながら煮込む。
4、ケチャップご飯をたまごでつつむ
5、かぼちゃシチューをお皿に盛り、4のオムライスをのせる

 


<POINT

flairかぼちゃは抗酸化作用の強いBカロテンやビタミンCが豊富です。血液や筋肉を生成するのに欠かせない良質のタンパク質を含む鶏肉をあわせてたべることで免疫力をつけ体が強くなる組み合わせです


 

次回のVENTめしは・・・



新井 涼平 選手 ×  かぼちゃsoccer

 

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10月31日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

唐辛子のピリ辛で代謝もアップ

restaurantごぼうとチキンのトマト煮

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材料


ごぼう  1本
鶏もも肉  1枚(一口大に切る)
玉ねぎ  1/2個(スライス)
しめじ   1袋(ばらす)
にんにく  1かけ(スライス)
唐辛子   1本
トマト缶  1缶
白ワイン  大さじ3
●塩   小さじ1
●こしょう 少々
●ローリエ

 

 

 

作り方


 
1、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とす
2、切り込みを入れてささがきにして水にさらす(さらしすぎると風味がぬけてしまうので1分くらい
3、鍋にオリーブオイル大さじ3とにんにく・唐辛子を入れて火にかける
4、香りが出てきたら玉ねぎを炒める
5、ごぼう・しめじを加え炒める
6、チキンを加え炒めて、焼色がついたら、白ワインを入れてアルコールをとばす
7、トマト缶と●を入れて煮込む
8、15分くらい煮込み、塩加減を整える
9、ごはんを盛り付けたお皿に8をよそう

 


<POINT

flairごぼうの主成分は炭水化物ですが、ほとんどが食物繊維

flair水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよく含んでいます

flair汁ごと食べるメニューだと栄養素を残さず効率よく摂取できます

flairそのほか、鉄・マグネシウム・銅などのミネラルも含み血液や骨の健康維持もサポート。

flairごぼうに含まれるリグニンでウィルスに対抗してくれますが、ささがきなど切り口の表面が多いほうがリグニンの成分量が増えます

次回のVENTめしは・・・



黒木 聖仁 選手 ×  ごぼうsoccer

 

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10月24日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

甘めの味付けて子供も喜ぶ

restaurantにんじんミートソースでタコライス

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材料


豚ひき肉  200g
にんじん   2本
玉ねぎ    1/2個
にんにく(みじん切り) 2かけ
○トマトケチャップ  大さじ4
○しょうゆ      大さじ1
○みりん       大さじ1
○コンソメ      小さじ1
バター    20g

 

 

 

作り方


 
1、にんじん・たまねぎはみじん切りにする
2、フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて火にかける
3、香りがでてきたら野菜をいためる
4、10分くらい炒めて野菜から水分が出てきたら、豚ひき肉を炒める
5、お肉をしっかり炒めたら酒大さじ2を入れて、○の調味料を入れ、炒めながら水分をとばす
6、バターを入れて全体をあわせる
7、お皿にご飯を盛り、にんじんミートソースと野菜を添える


 


<POINT

flairにんじんに豊富なBカロテンは体内でビタミンAに変わり、肌や粘膜を守り、免疫力を高める抗酸化作用の働きをします

flair造血作用もあるので、冷え性や貧血の解消にも効果的です。

flairBカロテンは皮や皮の近くに多いので、皮ごと調理をすると良い

flair油を一緒に使うと吸収力もUPします

次回のVENTめしは・・・



高野 遼 選手 ×  にんじんsoccer

 

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10月17日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

きのこの出汁でほっとする美味しさ

restaurantきのこあさりラーメン

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材料


しめじ 1株
しいたけ 4個
エリンギ 1本
あさり  200g

       水  300ml
●塩  小さじ1/2
●酒   50ml
追加の出汁
○水  500ml
○酒  大さじ2
○塩  小さじ1
○おろししょうが 少々
○おろしにんにく 1かけ       しょうゆ  小さじ2
ごま油  大さじ1
ねぎ 1本
白ゴマ 適量
中華麺  2玉

 

 

作り方


 
1、しめじは石づきを切り落としばらす、エリンギは厚めにスライス、しいたけも厚く切る
2、あさりは殻をこするように洗い汚れを洗い落とす
3、鍋に●とあさりを入れて火にかける(蓋をして蒸し煮)
4、あさりの口が開いたら、あさりを取り出す
5、4の鍋に○を入れて再び火にかけ、きのこ類をすべて入れる
6、中華麺を茹でる
7、きのこに火が通ったら、しょうゆ・ごま油を入れてスープの塩加減を整える
8、どんぶりに中華麺を入れてスープを注ぎ、きのこ・あさりをのせて、トッピングにねぎ・白ゴマをのせる

 


<POINT

flairあさりは加熱時間が長くなると小さく縮んでかたくなってしまうので、先に取り出す

flair複数のきのこを入れることで味に深みがでて味わいが増します。

flairきのこは食物繊維、ビタミンB群、D2、ミネラルが豊富です。腸内環境を整えたり、お肌の環境を整える、疲労回復、細胞の再生、アンチエイジングなどの働きがあります

flairきのこには水溶性の食物繊維も含まれるので、洗わずそのまま調理してください(なめこは洗う)
 

次回のVENTめしは・・・



田中 佑昌 選手 ×  キノコsoccer

 

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10月10日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

新米と秋の味覚で幸せ気分

restaurant梨北米と鮭の親子炊き込みご飯

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材料


梨北米  2合
生鮭   2切れ(200gくらい)
(酒大さじ1 しょうゆ大さじ4 みりん 大さじ1に10分漬け込む)
れんこん  100g(いちょう切りにして酢水にさらしてアクヌキ)
ごぼう   1/4本(輪切りにして水にさらしアクヌキ)
しいたけ  2枚(厚めに切る)

○酒   大さじ2
○昆布 1枚
○しょうゆ 大さじ1

いくら・すだち

 

 

作り方


 
1、生鮭を下味の調味料に漬け込み、5分たったら2cm角に切る
2、フライパンに油を熱しれんこん・しいたけを炒め1のタレで味をつける
3、ジャーにお米を入れて○を入れて炊飯する
4、炊き上がったら器によそい、いくら・すだちをのせる

 

2017年11月

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