2017年11月アーカイブ

次回のVENTめしは・・・



島川 俊郎 選手 ×  ユズsoccer

 

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12月5日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

寒くなってきたので熱々メニュー

restaurant八幡芋の四川風煮込み

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材料


八幡芋  3個
鶏もも肉  1枚(一口大に切る)
春雨(戻したもの) 40g
しめじ  1株(石づきを切り落としばらす)
えのき  1/2袋(石づきを切り落としばらし4等分の長さに切る)
●にんにく  1かけ(みじん切り)
●しょうが  1/2かけ(千切り)
●長ネギ  1/2本(小口切り)
水  300ml
○中華だしのもと   小さじ2
○オイスターソース  大さじ1
○しょうゆ      大さじ2
○酒         大さじ1
○砂糖       小さじ1/3
鷹の爪     3本
ラー油    
小ねぎ

 

作り方


 
1、八幡芋は皮をむいて半分に切り、茹でて柔らかくする(竹串がすっと入るくらい)
2、フライパンにサラダ油大さじ1を入れて鶏肉を炒める。皮に焼き色がついたら●を加え炒める
3、しめじ・えのきも加え炒める
4、水と○、八幡芋を加え蓋をして5分くらい煮る
5、茹でた春雨も入れて、熱した鷹の爪、ラー油を入れ塩加減を整える
6、器によそい小ねぎをちらす

 

次回のVENTめしは・・・



曽根田 穣 選手 ×  八幡芋soccer

 

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11月28日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

寒い冬にピッタリ

restaurant白菜たっぷり明太子とろろ鍋

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材料


白菜 1/4切
豚バラ肉  300g(5cmくらいの長さに切る)
長ネギ  2本(小口切り)
長いも  600g(すりおろす)
ニラ    1/2束
辛子明太子  2腹
○昆布  1枚
○酒   1L
○みりん 大さじ1
○塩   小さじ2
○しょうゆ  小さじ2
○水    1L
○にんにくスライス  1かけ

 

作り方


 
1、白菜は1枚ずつはがし、芯は細く切る、葉はざく切りにする
2、鍋に○を入れて白菜・豚バラ肉を入れて火にかける
3、沸騰したら火を弱め、長ネギ・ニラを入れて蓋をして2分くらい加熱
4、長いもをのせその上にほぐした明太子をたっぷりのせる


<POINT

flair塩加減は食べるときに明太子を混ぜると塩分がプラスされるので控えめくらいがちょうど良いです

flair鍋にシメにはうどんや雑炊でたまごを溶いて食べても美味しいです

flair白菜は昔から体を温め、風邪を予防する食材として好んで食べられてきました。ビタミンCなど抗酸化作用の強い栄養がたっぷり。ビタミンCは水溶性なので汁ごと食べる鍋はおすすめです。
 

次回のVENTめしは・・・



兵働 昭弘 選手 ×  ハクサイsoccer

 

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11月21日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

甘くてサクサク食感がたまらない

restaurantオープンアップルパイ

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材料


りんご  2個
バター(食塩不使用) 40g
砂糖      80g
レーズン   大さじ2
シナモン  少々

 

 

作り方


 
1、りんごは皮をむいて種を取り除き12~16等分にする
2、フライパンにバターを溶かし、りんごを焼く。時々りんごを裏返して全体にバターを絡める
3、りんごにほんのりと焼き色がついたら、砂糖を加えて全体に絡めてふたをして10分~15分位煮る
4、レーズを加えてさらに煮からめる
5、5リンゴにあめ色の焼き色がついたらシナモンパウダーを絡める
*冷凍パイシートはオーブンで焼いておく
お皿に煮たりんごを盛り、アイスクリーム、パイシートをトッピングする


<POINT

flair煮たりんごを作っておけばいつでも手軽にアップルパイ風に食べられます

flairあったかいりんごと冷たいアイスクリームとの温度差は美味しさ倍増です

flair昔から1日1個で医者いらずといわれるくらいさまざまな栄養素をふくんでいます

flairビタミンA、ビタミンC、ペクチン、カリウム、セルロース、ポリフェノール、クエン酸、リンゴ酸などさまざまな栄養素を含んでいます。疲労回復、虫歯予防、血液サラサラ効果、整腸作用など効果が期待できます

次回のVENTめしは・・・



ビリー 選手 ×  りんごsoccer

 

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11月14日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

手軽に作れるので今夜のご飯にいかが

restaurant大根と牛肉の辛味噌炒め

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材料


大根  1/4本
牛肉切り落し 200g
ニラ    1/2束(2cmくらいの長さに切る)
もやし   1/2袋
にんじん  1/2本(千切り)
○おろしにんにく  小さじ2 ○おろししょうが  大さじ1
○味噌  大さじ2      ○酒    大さじ1
○みりん  大さじ1     ○しょうゆ 大さじ1
○はちみつ  小さじ1    ○酢     小さじ1
○大根おろし 大さじ3    〇韓国唐辛子  大さじ2
白ゴマ  適量
ごま油  小さじ2

 

 

作り方


 
1、大根は皮をむいて太目の千切りにする
2、○の調味料を混ぜておく
3、フライパンに油を熱し、牛肉をいためる
4、お肉の色が変わってきたら大根も加えていためる。もやしニラも加える
5、○の調味料を入れて全体をからめたら蓋をして3分~5分くらい蒸し焼きにする
6、蓋をとり全体の水分をとばし、塩加減を整え、ごま油を混ぜる
7、お皿に盛り付けて白ゴマをふる

 


<POINT

flair大根おろしをタレの調味料に入れて、深みのある甘みをプラスしています

flair大根のビタミンCで風邪予防や疲労回復に、消化酵素でしょうがも助けてくれるので胃腸が疲れているときにもおすすめです
 

2018年10月

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