2018年5月アーカイブ

次回のVENTめしは・・・



道渕 諒平 選手 ×  サクランボsoccer

 

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6月5日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

食感が楽しい♪

スナップエンドウと海老のプリプリオイスター炒め

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材料(2人分)


スナップエンドウ   15本
ボイル海老        10尾
玉ねぎ      1/2個(薄切り)
パプリカ     1/3個(薄切り)
たまご  2個
(みりん小さじ2・塩ひとつまみ・砂糖小さじ1/2を混ぜておく)
〇オイスターソース  大さじ1
〇しょうゆ      小さじ1
〇酒        大さじ1
〇塩・こしょう    少々
ごま油    大さじ4(たまご用・炒める用)
白ごま   適量

 

作り方


 
1、 スナップエンドウは筋を外側・内側とる。
2、 鍋にお湯をたっぷりと沸かして塩をひとつまみ入れてさっと茹で、茹であがったら冷水にとり粗熱をとる。
3、 フライパンにごま油を熱し、調味料を混ぜたたまごを入れてふんわりと炒める。いったんお皿に取り出しておく。
4、 同じフライパンにごま油を熱し玉ねぎを炒める
5、 玉ねぎがしんなりしたらスナップエンドウ・海老・パプリカを加え強火で炒める
6、 3のたまごを戻し入れて○の調味料を混ぜておいたものを入れて全体の塩加減を整える
7、 お皿に盛りつけて白ゴマをちらす


<POINT

flairスナップエンドウは青臭さがあるので、熱湯に塩を入れてさっと茹でます。茹であがったら冷水にさらすことで、色が鮮やかのままになります。

flairたまごは先にふわっと炒めておくことで柔らかい食感とふわふわが楽しめます。

flairさやえんどうのシャキシャキ感とグリーンピースの豆の甘味を味わうことができるのがスナップエンドウです。Bカロテン・ビタミンC・カリウム・カルシウムなど栄養のバランスもよい野菜です。さやごと食べるので食物繊維がしっかり採ることができます。
 

次回のVENTめしは・・・



秋山 拓也 選手 ×  スナップえんどうsoccer

 

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5月29日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

熱々オイルソースをからめて

新じゃがいもとウィンナーの明太子アヒージョ

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材料


新じゃがいも   2個
ウィンナー    3本(斜めに厚めに切る)
明太子     1腹
にんにく(みじん切り)   2かけ
玉ねぎ     1/2個(薄切り)
パセリ      少々
オリーブオイル  150ml
バケット  1/4本

 

作り方


 
1、 新じゃがいもはよく洗い皮つきのまま厚めにスライスする
2、 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける
3、 油が温まったら新じゃがいもを入れる
4、 新じゃがいもが柔らかくなったら、ウインナー・玉ねぎを加える
5、 明太子を入れる
6、 明太子のまわりが白っぽくなり中がレアの状態で完成。パセリをちらしバケットを添える。


<POINT

flairじゃがいもに含まれるフェルラ酸という成分は抗酸化作用が強くストレスや紫外線による老化やがん予防に効果が期待できると言われています
 

flair新じゃがいもは皮も薄いのでそのまま調理することで無駄なく摂取できます

 

次回のVENTめしは・・・



入間川 景太 選手 ×  じゃがいもsoccer

 

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5月22日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

シャキシャキでさっぱり食べられる

レタスのドライカレーチャーハン

 

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材料


レタス   1/2玉
豚ひき肉  150g
ご飯  2膳
玉ねぎ  1/2個(みじん切り)
にんじん  1/4本(みじん切り)
しょうが  小さじ2(みじん切り)
にんにく  小さじ1(みじん切り)
◎カレー粉  大さじ1
◎ケチャップ  大さじ1
◎ソース    小さじ2
サラダ油   大さじ2

 

作り方


 
1、 レタスは小さいサイズに手でちぎる
2、 フライパンにサラダ油としょうが・にんにくを入れて火にかける
3、 香りがでてきたら、玉ねぎ・にんじんを炒める
4、 豚ひき肉を加え炒めお肉に火が通ったら◎の調味料を入れる
5、 ご飯を入れて全体まんべんなく炒める
6、 レタスを入れて混ぜ合わせ、ガラムマサラをかけて完成


<POINT

flairレタスは食感を残すため、入れたらさっと混ぜ合わせる

flairレタスは生食だとかさが多くたくさんは食べられませんが炒めることでかさが減り量も食べられます。油と一緒に食べることでカルシウムの吸収量がアップし、食物繊維もたっぷりとれるようになります。
 

次回のVENTめしは・・・



小出 悠太 選手 ×  レタスsoccer

 

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5月15日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

とろりとからめて召し上がれ

富士桜ポークのジューシー煮込みのねぎ玉丼

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材料(2人分)


富士桜ポーク 豚肩ロース   300g
〇しょうゆ 大さじ1
〇酒    大さじ1
〇みりん  大さじ1
〇コチュジャン  小さじ1
ごま油   小さじ2
辛ネギ
◎長ねぎ(斜めに薄く切る)  1/2本
◎キムチ   40g
◎塩・こしょう 少々
◎ごま油  小さじ1
ごま油  小さじ2
温泉卵  2個
ご飯    適量
小ねぎ(小口切り)  少々

 

作り方


 
1、 長ねぎを薄く切ったものと◎をボールに入れて全体を混ぜておく。
2、 富士桜ポークの固まり肉は1,5㎝の厚みの拍子切りにする。
3、 フライパンに1のお肉をのせて火にかける。
4、 お肉全体に焼き色がついて火が通ってきたら〇を入れる。
5、 全体に煮からめながら水分をつめ仕上げにごま油をからめる。
6、 どんぶりにご飯を盛りつけ1の辛ネギをのせて5のお肉をのせる
7、 最後に温玉をのせて小ねぎをちらす


<POINT

flair豚の角煮は時間がかかるので、小さめに切って煮込むことで短時間で食べることができます。

flair富士桜ポークは肉質がきめ細やかで口の中でとろける甘い脂肪が特徴。他の豚肉よりも柔らかで保水性に富んだジューシーさがあります

flair豚肉にはビタミンB1が豊富です。ビタミンB1は糖質を効率よくエネルギーにかえる働きがあり疲労回復に効果的です

次回のVENTめしは・・・



荒木 翔 選手 ×  富士桜ポークsoccer

 

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5月8日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

ボリュームカツもさっぱり

新玉ねぎドレッシングのサラダカツ!

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材料(2人分)


新玉ねぎドレッシング
新玉ねぎ 1/2個
○酢   大さじ4
○サラダ油  大さじ3
○塩    小さじ1
○砂糖   小さじ1
○こしょう  少々
〇すりおろしたにんじん  1/2本分
新玉ねぎ  1個
カツ
豚肩ロース(厚切り)200g 2枚
小麦粉
たまご
パン粉
サラダ用のリーフ野菜*レタス・グリーンリーフ・クレソンなどお好みで

 

作り方


 
1、【新玉ねぎドレッシングを作る】新玉ねぎはみじん切りにする。ボールに○の調味料とみじん切りにした新玉ねぎを混ぜる。そのまま10分くらいおいてなじませる
2、【カツを作る】豚肩ロースは筋切りして、全体に軽く塩こしょうする。小麦粉→たまご→パン粉をつけて170℃の油で7~8分で揚げる
3、お皿に葉野菜をちぎったものを盛りつける。新玉ねぎをスライスしたものを全体にのせる。カツを10等分くらいに切って上にのせて、新玉ねぎドレッシングをかける


<POINT

flair新玉ねぎは辛みがそんなに強くないので水にさらさずにそのまま使います

flairサラダにする時は繊維を断つように薄く切ることでやわらかい食感を楽しめます。

flair野菜がたっぷり食べられるカツプレート!カツを食べて勝ちをつかんでください。
 

2018年6月

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