2018年8月アーカイブ

次回のVENTめしは・・・
 
 
 
 
 

高野 遼 選手 × トマトsoccer

 
 
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8月21日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

香りで食欲増進、大葉たっぷり


イワシのパスタ

 (爽やかな香りが食欲をそそる)

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材料

大葉   30枚
トマト   1個(2㎝角に切る)
イワシ   4尾
にんにく  2かけ(みじん切り)
玉ねぎ   1/2個(みじん切り)
酒   大さじ1
味噌  大さじ1
オリーブオイル  大さじ4
パスタ 200g
 

作り方


1. 大葉は千切りにする
2. イワシは頭・内臓は取り除き包丁で粗めのみじん切りにする
3. パスタを茹でる
4. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火にかける
5. 香りがでてきたら玉ねぎを炒める
6. イワシを加え炒め、火が通ったら酒を入れてアルコールをとばし味噌を加える
7. 茹であがったパスタとトマト・半量の大葉を入れて全体を混ぜ、塩加減を整える
8.お皿に盛りつけ大葉をのせる

 

<POINT

flair大葉の香りは「シソアルデヒト」と呼ばれる成分で食欲をうながし胃腸の働きを良くする効果もあります。
イワシはカルシウムや鉄分が豊富でビタミンDも多く含むので丈夫は骨やからだを作ってくれます。大葉の香りで魚特有のにおいも消してくれます。

次回のVENTめしは・・・







曽根田 穣 選手 ×  大葉soccer

 

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8月14日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

大粒でとびきり甘くて芳醇な香り


シャインマスカットタルト

 (香りのよい人気の品種をたっぷり使ったフルーツタルト)

シャインマスカットタルト2.jpg

材料

 
市販のタルトカップ(15センチ)1個
シャインマスカット   1房
ブルーベリー     10粒
生クリーム    200ml(砂糖大さじ3を入れて泡立てる)
◎クリームダマンド
バター        40g
アーモンドプードル  40g
薄力粉        10g
たまご        40g
粉糖         35g

 

作り方


1. ボールにバターを入れて、柔らかくなるまで混ぜたら、粉糖を3回に分けて加え混ぜる。溶いたたまごを少しずつ入れて混ぜる。アーモンドプードルと薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。
2. 市販のタルトカップに1を詰めて180度に予熱したオーブンで20分焼く。
3. 焼きあがったら冷ます。
4. シャインマスカットを半分に切る
5. 3にクリームを全体に絞る
6. 半分に切ったシャインマスカットを並べ、生クリームとブルーベリーを飾る。

 

<POINT

flairシャインマスカットは2006年に品種登録されたばかりのまだ新しい葡萄です。
マスカットの香りと高い糖度と皮ごと食べられるという特徴があります。甘味が高く酸味は少なく、渋味はほぼ無く、香りが良い人気の品種です。

次回のVENTめしは・・・
 
 
 
 
 

佐藤 和弘 選手 × シャインマスカットsoccer

 
 
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8月7日(火)ててて!TVで!!

お見逃しなくhappy02

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