熱々クリーミー ズッキーニラザニア

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材料<3〜4人分>
ズッキーニ 1本
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
にんにくみじん切り  小さじ1
合挽き肉 200g
●トマト缶 1/2缶
●ケチャップ 大さじ3
●ウスターソース 大さじ2
●塩 小さじ1/2
ホワイトソース
バター  30g
牛乳 200ml
生クリーム 200ml
薄力粉 大さじ2
ローリエ  1枚
コンソメ 小さじ1
塩こしょう 少々
加熱用チーズ 適量

<作り方>
1、ズッキーニは薄く切る。
2、フライパンにサラダ油を小さじ2とにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら、玉ねぎ、合挽肉を炒める。●を加え混ぜ合わせたら15分くらい煮る。
3、鍋にバター薄力粉を入れて火にかける。バターが溶けたら生クリーム、牛乳を少量ずつ加える。コンソメ、ローリエを入れてグツグツしたら火を止める。
4、耐熱のお皿にズッキーニを敷き詰める。上に、ミートソース、ホワイトソースを流し、加熱用チーズをのせる。同じ作業をあと2回繰り返す。
5、オーブンで焼き色がつくまで焼く。

2019年8月

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