山梨の名水が育む酒

■今週のＩＮＤＥＸ：『やまなしの名水』

山梨放送の加藤響子です。

山梨県がお送りする「やまなしインデックス」です。

７月は山梨の「水」特集をお送りしています。

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豊かな自然に育まれた山梨の「水」は、おいしい「日本酒」も生み出しています。今日はそんな山梨の水を使って「日本酒」を造っている山梨県酒造協同組合の北原会長にお話を伺います。

加藤アナが北原さんにインタビューしています。

Ｑ．日本酒の主原料として、お米と並んで重要な「水」ですが、山梨の水の良さや特徴はどんなところでしょうか？

Ｑ．山梨県原産地呼称日本酒管理制度が始まったそうですが、どのような制度なのでしょうか？

Ｑ．今年の５月からは「名山の水　山の酒　純米酒　飲み比べセット」というものが販売されているそうですね。

お問い合わせは　山梨県酒造協同組合（電話０５５－２２４－４３６８）までお願いします。山梨の名水からできた日本酒、そして「名山の水　山の酒　山純米酒　飲み比べセット」、ぜひ味わってみたいですね！北原さん、ありがとうございました。

今週は「　山梨の名水が育む酒　」をご紹介しました。

次回は「 北杜市明野サンフラワーフェス２０１８」です。

山梨県がお送りした「やまなしインデックス」。

お相手は、加藤響子でした！それでは、よい週末を。