食欲の秋到来！野菜はもちろん、肉や魚にもかけるだけで食材をさらにおいしくする手作り万能ドレッシングを紹介！
教えてくれるのは、「ててて！４４５」２度目の出演。料理研究家の大久保掬恵さん

黄金比で”万能選手”に！王道ドレッシング💘

ドレッシングの黄金比は「酢１：油２」
基本のドレッシングに使った油や塩分を違う調味料に置き換えるだけで違う風味が楽しめる
この黄金比を応用したのが王道の「玉ねぎドレッシング」
このドレッシングでつくるオススメレシピは「炊き込みピラフ」

話題のビュッフェ店を直撃！手作り万能ダレ💘

昭和町にあるRightビュッフェ「山梨」
サラダバーで食べられる店手作りの万能ダレがおいしいと話題に
店前の自動販売機で２４時間いつでも購入可能
代表の岡田さやかさんオススメの万能ダレを使ったレシピは「海老と野菜の冷製パスタ」

旬を楽しむ！季節のフルーツが大変身💘

季節のフルーツを使ったドレッシングのレシピを紹介
フルーツドレッシングを作るときに”ニンジン”と”タマネギ”が良い役割をする
今回はリンゴでドレッシングを作ります
リンゴドレッシングの活用法として「ポークソテー」の味付けに使うのがオススメ

ヴァンフォーレ甲府やサンフレッチェ広島で活躍し、去年、現役を引退した元・プロサッカー選手の柏好文さん。

今年にヴァンフォーレ甲府のアンバサダーに就任し、母校・韮崎高校で、後輩たちの指導にもあたっています。
今、ふるさと・山梨は、柏さんにとって新たな意味を持つ場所になりました。「僕にとって山梨は恩返しのフィールド」と語る柏さん。高い目標を持って、向上心持つよう、学生たちに伝えているとのこと。

そんな柏さんが感じる山梨の魅力とは「心が通えば、とことん寄り添う。山梨県民の“人を思う気持ち”」。