2013年12月アーカイブ

私たちの健康を支える野菜、果物。せっかく食べるならば、栄養を丸ごと頂きましょう!

「ラララ♪ベジフルマイスター」では、お馴染みから珍しい野菜や果物の栄養や働き、そして美味しい食べ方を、マイスター(=ドイツ語で“名人”)に伺います。


本日のベジフルマイスターは、
野菜ソムリエ の 小林和人さん です。
P1040805.JPG小林さんは北杜市清里にある、まきばレストラン支配人。県産食材を使った、食の安心安全を考えたメニュー開発に携わっています。

今日は、簡単レストラン級レシピ を伺います 
 


今日の野菜は かぼちゃ です。 

 

★旬 5月~11月

★分類 ウリ科カボチャ属

  ・旬は夏だが、「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われるように、保存性が高い(丸ごとならば1-2カ月はもつ)。
  ・外皮が厚く、堅いため、長期保存してもビタミンが失われにくい。

★どのような栄養がある?  

 『ベータカロテン』

 ・緑黄色野菜の代表
 ・その他、ポリフェノール、ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化成分が豊富
 ・ビタミンB1・B2、カルシウム、鉄、食物繊維も含んだバランス野菜

★どのような働きをする?

 免疫力UP、皮膚や粘膜の強化、眼精疲労予防

 ・体内に吸収されると、ビタミンAに変わる

★この栄養を活かす調理法、組み合わせは?

 豊富なミネラルバランスを含むメープルシロップと組み合わせ、抗酸化作用をよりUP!


そんなかぼちゃを使ったレシピは…

「 かぼちゃのカスタードクリーム 」
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材料:

かぼちゃ     200g
牛乳        200cc
コーンスターチ 大さじ1
メープルシロップ    大さじ2
バニラエッセンス     少々
塩               ひとつまみ 


作り方:

oneカボチャの皮を剥き、種を取って、ラップでくるみ、レンジで蒸す。(今回は1000wのレンジで3分)
twoミキサーかプロセッサーに、①と牛乳、コーンスターチ、メープルシロップ、バニラエッセンス、塩を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
three②を鍋に移し替え、とろ火でゆっくりかき混ぜながら、とろみが付くまで加熱する。
four冷蔵庫で冷やす。


出来上がりnote




調理のポイントflair

ラム酒やキルシュなどを加えると、野菜臭さが消えてさらにクリームっぽくなります。
冷凍庫で時々かき混ぜながら冷やし固めれば、アイスクリームにもなります。

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是非、ご家庭でお試しくださいhappy01

 

エクランでは、1月1日元日~1月13日まで、ワンダフルバーゲンを開催!
詳しくは、今日の山梨日日新聞
初売り情報をご覧ください!
空くじなしの、福くじも♪

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雪化粧した山々に囲まれながら、富士川下りを楽しんできました。


え?
この季節に川下り?
寒ーい!!
と思われた方、
安心してください。

なんと船の中にコタツが設置されているのです。
 


寒い季節でもできるだけ快適な環境で富士川下りを楽しんでもらおうと富士川舟運の皆さんによってこの冬初めてコタツ舟が誕生しました。

冷たい風が頬に当たっても、身体はポカポカです。
夏の爽やかな富士川下りも良いですが、この季節ならではの富士川下りもまた格別ですよー!

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<富士川舟運>
年中無休
お問い合わせ:0556-27-0194
ご予約は3日前までにお願いします。



 

 
 

お正月の餅つきシーズン!

富士川町平林にいらっしゃる、女性臼職人・佐野ふきえさんに会いに行ってきました。

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山梨の名工である臼職人・深沢俊人さんの職人技に惚れ込み、9年前に師事されました。

想像の通りとっても力のいる作業で、1つ作るのに2~3週間もかかるのだそうです。

杵と臼でつくお餅はのびが良くて、長い時間温かいままで、本当に美味しいですよね。

佐野さんの気持ちの込もった臼で、縁起の良いお餅がつけそうです。

女性職人、カッコいい!!

臼の修理もしてくれます。
問合せ・080-5546-3008

 

正の木祭でお馴染みの「稲積神社」にお邪魔しました。
稲積神社とは、「家内安全」「商売繁昌」「飲食業繁栄」「金運の神」といった衣食住を司る生活の守護神が祀られています。さらに境内には「天満天神社」という神社があり、学問の神様である菅原道真が祀られていたり、縁結びで有名な「出雲大社」の神様までも祀られているんですって!!
つまり神様のオールスターが集結しているということですよね!!

そんな稲積神社で2014年元旦からデビューするものがあります。
それがこちら。

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新しい願掛けです。
「箸よく盤水を回す」という言葉から、地下136mの湧き水を利用し、湧き水が溜まる壺の中に水に溶ける紙に書いた願い事を入れ、願い事が溶けて消えるまで箸で回すというもの。

2013年の忘れたいことを水で流し、新たな気持ちで2014年を迎えましょう!


是非初詣の際は願掛けをお忘れなくー!

<稲積神社>
場所:甲府市太田町10-2
お問い合わせ:055-233-5573
 

石和温泉にある創業130年以上の老舗旅館石和名湯館「糸柳」のグループが経営しているカレー専門店

『ジョイアルカレーサロン』
12月18日、甲府市丸ノ内にオープンしました!

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店内は、シックで落ち着いた雰囲気
クリムトの接吻が飾ってあります。

サロンという名に、納得。

スパイスの効いた本格カレーの秘伝レシピは、20年越しのオーナーの思い出の味。

口に入れた瞬間はフルーティー、後からじんわりと効いてくるスパイスが、良質なカレーを感じさせます。

リピーターになっちゃうかも?!
是非お出掛け下さい!

《ジョイアルカレーサロン》
場所・甲府市丸ノ内 平和通り沿い 西側の通り 市役所前の信号の角
営業時間・11:00~ l.o.21:30
※不定休
問合せ・055-228-9911
 

私たちの健康を支える野菜、果物。せっかく食べるならば、栄養を丸ごと頂きましょう!

「ラララ♪ベジフルマイスター」では、お馴染みから珍しい野菜や果物の栄養や働き、そして美味しい食べ方を、マイスター(=ドイツ語で“名人”)に伺います。


本日のベジフルマイスターは、
アスリートフードマイスター の 芦澤香苗さん です。
P1040790.JPG芦澤さんのは市川三郷町の「Kanaeフードビジネス研究所」代表。
ジュニア野菜ソムリエ、ジュニアアスリートフードマイスターの資格があるアスリートや障害者のための食事指導やスポーツ食のメニュー開発、6次産業化プランナーで生産者の商品(野菜やくだもの)開発のアドバイスやコーディネートをおこなっています。

芦澤さんの三男、慶音くんは卓球の選手!
アスリートフードマイスターの母の料理で勝利を掴んでいますscissors


芦澤さんには、スポーツをする人に向けたレシピ を伺います 
 


今日の野菜は 大塚人参 です。 

★旬 11月~12月

★分類 セリ科ニンジン属

  ・大塚にんじんの種は、大正中期に西洋系の長ニンジンを元に品種改良されたもので、太く長く色鮮やかで、甘みと香りが強いのが特徴。播種すると、80cmから120cmまでも成長するものがあります。

  ・市川三郷町の大塚人参は、長さだけではなく通常の栄養価よりも数倍持っています。

★今回注目する栄養は?  

  『ベータカロテン』

★どのような働きをする?

  ・免疫力UP、皮膚や粘膜の強化、眼精疲労予防、抗酸化作用。
  ・体内に吸収されると、ビタミンAに変わる。

★この栄養を活かす調理法、組み合わせは?

  ビタミンAは油と一緒に摂ると吸収力がアップ!


そんなごぼうを使ったスポーツをする人に向けたレシピは…

「 大塚人参とタラコのビタミンWパワーソテー 」 
 P1040787.JPG組み合わせたタラコは、やはり抗酸化作用のあるビタミンEやビタミンB1、B2などのビタミン含有量がとても多い食材。運動すると「乳酸」という疲労物質が筋肉の中に蓄積していきますが、ビタミンB1には、乳酸を分解する働きがあります。また、タラコにはアミノ酸の一種であるタウニンが多く含まれていて、心臓強化や貧血予防など、様々な効能があります。

にんじんとタラコの最強コンビで ビタミンをたっぷりたべて、疲労を予防・改善してお疲れの体をリセット!


材料:

大塚人参    80グラム
たらこ         1腹(小2本)
サラダ油    大さじ2
酒               大さじ2
塩               少々


作り方:

oneニンジンは細い千切りに、タラコは皮からほぐしておきます。
twoフライパンに油をひき、ニンジンを炒め、しんなりしてきたらタラコと酒を加えて、弱火でタラコが白っぽくなるまで炒める。
three塩を加え、味を調える。


出来上がりnote


調理のポイントflair

ビタミンパワーアップソテーを生春巻きの皮に包めば、クリスマスの一品に。
サラダ菜とモッツアレラチーズを加えると、華やかになります。

是非、ご家庭でお試しくださいhappy01

 

一ノ瀬瓦工業さん、山梨スマートドライバープロジェクトに賛同しています。
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瓦を積んでトラックで走るので、普段から思いやり、譲り合いを心がけているそうです。
ドライバーも、歩行者も『ありがとう』の気持ちが大切ですね!
高い場所での仕事でつちかった集中力が、スマートドライバープロジェクトにもいかされています。
 

珍しい正月飾りを作る山梨市の農家さん「飯島農園」にお邪魔しました。
こちらで作る正月飾りがこちら!
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「こごみの正月飾り」です。

なぜこごみ?

と思われた方!
それは4年前のことです。
山菜作りに奮闘していたご主人がこごみが芽を出した瞬間、言葉に表せない感動を味わったそうです。
そこで「新しい春を迎え芽が出るめでたい(芽出度い)」に掛け、新年を祝う正月飾りとしてこごみの正月飾りを完成させたのです。

飾って可愛い!
食べて美味しい!
二度楽しめるこごみの正月飾りで新しい春を迎え、芽を出しませんか?


こごみの正月飾り
価格:1500円

<飯島農園>
山梨南中学校すぐ近く!
お問い合わせ:0553-22-8253


 

日本初!
競輪・ボートレース・オートレース・競馬が一つの施設で楽しめる複合型場外発売施設双葉のサテライト双葉

年末のビッグレースがいくつも控えています!

 
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23日ボートレースは、賞金王決定戦
29日競馬は、東京大賞典
30日競輪は、競輪グランプリ
31日オートレースは、スーパースター王座決定戦

どれもこれも見逃せないアツい戦い?!

年末年始も休まず営業のサテライト双葉でお楽しみ下さい!

サテライト双葉
0551-200200

 

甲府市中央にあるホビーショップ「ロイヤルモデル」にお邪魔しました。
 

こちらでは、現在クリスマスフェアを開催中です。
店内の商品がなんと15%~50%に!!
大切なあの人へのクリスマスプレゼントにいかがでしょうか?

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「ロイヤルモデル」
営業時間:午前10時~午後8時
場所:甲府市中央2-10-15
お問い合わせ:055-233-2727
 

冬本番に近付いてきました!
冷えによって起こる関節の痛みに悩まされる、という方は大勢いらっしゃるかと思います。

そんなお悩みを抱える方にオススメの商品を、クスリのサンロード河口湖店にて伺いました!

オススメ商品とは…
ゼリア新薬『コンドロイチンzs錠』!

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コンドロイチンとは、人間の関節にある軟骨の構成に欠かせない成分の一つです。

生成量が減少してしまう原因は色々とあるそうですが、年齢の増加に伴い誰にでも起こりうる症状なのだそう。

そこで『コンドロイチンzs錠』でコンドロイチンを補い、その痛みを和らげることを、クスリのサンロード河口湖店の薬剤師さんはオススメして下さいました!

個人差はありますが、1ヶ月くらい続けその変化を実感してみてほしいとのことでした!

錠剤はとても飲みやすいですよ!

《クスリのサンロード河口湖店》
場所・富士河口湖町船津644
営業時間・9:00~24:00
元日のみ休業予定
問合せ・0555-83-3535
 

私たちの健康を支える野菜、果物。せっかく食べるならば、栄養を丸ごと頂きましょう!

「ラララ♪ベジフルマイスター」では、お馴染みから珍しい野菜や果物の栄養や働き、そして美味しい食べ方を、マイスター(=ドイツ語で“名人”)に伺います。


本日のベジフルマイスターは、
フルーツマイスター の 加藤恵美子さん です。
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加藤さんは山梨県の野菜ソムリエ第1号であり、現在は最高位のシニア野菜ソムリエでもあります。ベジフルティーチャーとして、子供の食育活動もつとめる、フルーツコンサルタントとして県内外で活躍されています。


加藤さんには、果物を使ったレシピ を伺います。


今日の果物は みかん です。 


「みかん」は…

★旬 9月中旬~3月


★分類 ミカン科カンキツ属

 ・日本の代表的な「温州みかん」は約500年前に生まれた。

 ・選ぶときは~あまり大きくなく、しまりがあり、色が濃く果皮が薄いもの。

 ・保存するときは~温度が高くならない風通しのよいところに置く。

 ・食べるときは~袋ごと、筋ごと食べる


★今回、注目する栄養は? 

 『βクリプトキサンチン』

 ・みかんに多く含まれている植物色素。最近の研究で人の健康に役立つことがわかってきた。

 ・オレンジやグレープフルーツなどにも含まれているが、みかんに特に多く含まれている。


★どのような働きをする?

 老化防止、生活習慣病の予防

 ・βクリプトキサンチンがたくさん体にたまっている人は、骨粗しょう症や糖尿病、メタボ、脂肪肝など生活習慣病のリスクが低いことがわかっている。
 
 ・肝臓保護→アルコール摂取によるγ-GTPの上昇を抑える。

 ・骨密度→骨密度が低値になるリスクを下げ高齢化に伴う女性の骨量低下を防止する可能性がある。


★この栄養を活かす調理法、組み合わせは?

 袋ごと、皮ごと食べる!



そんなみかんを使った今日のレシピは…

「 みかんのマーマレード  」P1040754.JPGflairどこでも気軽に食べられる美味しいみかんを、皮ごと美味しく頂けるレシピ!
  思い立ったらすぐできる簡単で美味しいマーマレードです。


材料(4人分):

みかん(Mサイズ) 2個
砂糖         小さじ1
レモン果汁         小さじ1/4(なくても可) 


作り方:

oneみかんを皮ごとよく洗い、砂糖とレモン果汁と一緒にミキサーに入れる。
twoできたみかんピューレを、耐熱容器に入れ、ラップをかけずにレンジで3分加熱する。

出来上がりnote



調理のポイントflair

みかんピューレが吹きこぼれないように、深い耐熱容器に入れて加熱してください。
甘さは調整してください。


是非、ご家庭でお試しくださいhappy01

 

富士河口湖町船津にある
山梨県立ふじざくら支援学校で
関脇 豪栄道とのふれあいの集いが行われました!

 ラジオ中継の後の豪栄道との相撲勝負は真剣そのもの!

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豪栄道関も、来年は大関にあがる!とインタビューで答えてくれました!
子供たちに一足早い最高の贈り物ですね。

県道甲府韮崎線 愛宕トンネル全面通行止めによる交通情報をお届けしました。

 
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写真は善光寺交差点。

 山梨放送60周年企画

『山梨スマートドライバープロジェクト』を
皆さんご存知ですか?
これは、思いやりを増やすことで交通事故を減らそうという交通安全プロジェク

トで、違反を罰するという考え方から「安全運転をしている人をほめよう」とい
う考えをすすめているプロジェクトなのです!

今日は協賛されている企業の中から
甲府市相生 中央ベニヤ株式会社
に、おじゃましました!

 

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山梨の建築資材の販売から内外装工事まで住宅建築をトータルサポートしている
会社で、建材営業部・工務部・配倉部の3部署から成るそうです。
社内のショールームには約88種類の内装ドアがずらり!

これらの製品を配送するときに、社員の皆さんはスマートドライバーとなります!
「ほめてのばす」というコンセプトに共感されたそうですよ。

山梨スマートドライバープロジェクト、これからもどんどん広がってほしい取り
組みですね。


詳しくは山梨放送HPにあるバナーをクリック!
 

著名な家具作家「木村二郎さん」がアーティストの発信基地としてプロデュースした「ギャラリーTRAX」にお邪魔しました。

現在こちらでは世界的に注目されている市川三郷町のニットメーカー「近藤ニット」のブランド「evam eva」が展示販売会を開催中です。
 

普段インターネットや都内のみでしか販売されていないevam evaの商品。
今回のイベントでは数多くのラインナップを間近に手にとって見ることが出来るチャンスですよー!

天然素材で作られるevam evaならではの触れて気持ちいい肌触りを是非味わってみてください。
薄手なのにしっかり温めてくれます。


evam  evaの展示・販売は12月15日まで毎日行っています。
時間:午前11時~午後5時

<ギャラリーTRAX>
北杜市高根町五町田1245
問い合わせ:080-5028-4915

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11月末頃から…
甲府市丸ノ内 平和通り沿い『串焼き居酒屋いらっしゃい』のお店の前に、『焼き芋屋はなや』が突如現れました!

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美味しい焼き芋を焼いているのは、笑顔が素敵な庄子さんご夫婦。

東京からいらっしゃって、焼き芋を売る場所を探して県内の20件以上を頼み歩いたそう。
串焼き居酒屋いらっしゃいのご主人が心良く頼みを受けて下さり、やっとこちらで露店を出すことになったそうです。

さつま芋の品種は 茨城県産・紅まさり

70~90℃の熱でじーっくり焼き上げたお芋は、ねっとりととろけるような食感!とっても美味しいです!
なかなかお家ではマネできない美味しさ。

ぜひ体に優しいこの時期ならではのおやつ、召し上がってみて下さいね。

平日
(火)@北杜市ひまわり市場 9:30頃~
(水)~(金)@甲府市丸ノ内 串焼き居酒屋いらっしゃい前 11:00頃~

(土日)@笛吹市里の駅いちのみや 10:30頃~

お正月三が日は、善光寺の参道で販売します!
 

私たちの健康を支える野菜、果物。せっかく食べるならば、栄養を丸ごと頂きましょう!

「ラララ♪ベジフルマイスター」では、お馴染みから珍しい野菜や果物の栄養や働き、そして美味しい食べ方を、マイスター(=ドイツ語で“名人”)に伺います。


本日のベジフルマイスターは、
農業家 の 有泉五月さん です。
P1040713.JPG有泉さんは、中央市で珍しい、変わった野菜や花を育てている農業家さんで、低農薬にこだわっています。
農産物は、「道の駅とよとみ」で購入できるます。珍しい野菜ばかりなので、必ず食べ方(レシピ)を付けているそうです。


 今日の野菜はおでん大根note
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★旬   11月~12月

★分類 アブラナ科ダイコン属

 ・首の部分から足の部分まで同じ太さ、丈は短め(ずんぐりむっくり)。
 ・全体が白い(青い首の部分がほとんどない)。
 ・煮崩れしにくく、味が染み込みやすい。
 ・筋がなく、舌触りがいい。

★どのような栄養がある? 

 『ジアスターゼ』

★どのような働きをする?

 消化を助ける

★この栄養を活かす調理法、組み合わせは?

 煮れば煮るほど、甘みが増す。
 しかし、ジアスターゼは熱に弱いので、本当は生で食べるほうがいい。


そんなおでん大根を使った今日の簡単レシピは…

「  大根と手羽先の煮物 」 
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材料:

おでん大根     1本
手羽先       1パック(5個入り)
水          300cc
日本酒       30cc
醤油          30cc
砂糖        大匙2~3
粉末だし      小匙2
 


作り方:

oneおでん大根を2~3cmの厚さに輪切りし、皮をむいて、面とりをする。
two大根を下茹でする。
three鍋に水、日本酒、醤油、砂糖、粉末だしを入れ、ひと煮立ちさせる。
four鍋に手羽先と大根を加え、20~30分ほど煮る。
five一度火を止め、食べる10分前にもう一度煮る。

出来上がりnote


調理のポイントflair

一度火を止め、置いたほうが味が染み込みます。
3日間煮ても煮崩れしません!
皮はきんぴらにすると美味(皮も柔らかく、味が染み込みやすい)。
 

是非、ご家庭でお試しくださいhappy01






 

『市川三郷に共に住む』展

今年の春に、町内在住の方に市川三郷町内でインタビューを
行い、その結果を元に学生が200分の1や50分の1の模型を使い、町に対する提案をする展示を行っています。

12月12日まで、様々な提案を、みていいただけます。

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本日!
日本で最も古い歴史と伝統を誇るオーケストラ「東京フィルハーモニー交響楽団」が昭和町総合体育館にやってきます。
 


これは2013年度の文化庁事業。
「次代を担う子どもの文化芸術体験事業」によって押原小学校の子ども達のために実現するものです。

演奏会では子ども達との共演もあるんだとか、、、。
忘れられない思い出になるでしょうね~。
羨ましい!!

そして、嬉しいことに一般の方も演奏会を無料でご覧になることができます。

是非、素晴らしい機会に本物の音色に酔いしれてください!
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<東京フィルハーモニー交響楽団の演奏会>

12月9日(月)
開演:午後1時30分~午後3時
      (入場完了は午後1時15分まで)

場所:昭和町総合体育館

 

日本で最も鍋好きな都道府県第一位に輝いた山梨県。
そんな山梨県で今週末熱い熱い戦いが行われます。
その戦いとは
「No.1 鍋グランプリ」!!
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鍋好きな山梨県民が今年の「No.1鍋」を決める対決。
最終審査に進む鍋は5種類。

今日はそんな個性溢れる5種類の鍋を一足お先に料理研究家「真藤麻衣子さん」に解説していただきました。

<No.1鍋グランプリ>
12月7日(土)
午前10時~午後3時
JR甲府駅北口よっちゃばれ広場

 

思わず誰かにプレゼントしたくなっちゃうようなネクタイをつくっている、富士吉田市下吉田の(有)渡小織物におじゃましました!

企画営業・渡辺太郎さん(34)は、『ビジネスとは真逆の遊び心のあるネクタイ!』をコンセプトに、約1年前からとってもカラフルで可愛らしいネクタイ生地を織りはじめました。

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太郎さんが大切にしていることは、「女性から見て、カワイイとか、プレゼントしたいと思ってもらえるようなデザイン」

実は私もその一人!
先日県外の女の子の友人に、渡小織物さんの新作富士山柄の蝶ネクタイをたまたまプレゼントしたのです。
ヘアアレンジでつけたり、鞄につけたり、色々な使い方をたのしんでくれています♪

男性だけでなく女性にもプレゼントしたくなる、あたらしいネクタイのあり方ですよね!

展示会・ヤマナシハタオリトラベル@立川エキュート 12/25まで

問合せ・渡小織物 0555-22-1885
 

私たちの健康を支える野菜、果物。せっかく食べるならば、栄養を丸ごと頂きましょう!
 
「ラララ♪ベジフルマイスター」では、お馴染みから珍しい野菜や果物の栄養や働き、そして美味しい食べ方を、マイスター(=ドイツ語で“名人”)に伺います。
 
 
本日のベジフルマイスターは、
野菜料理研究家 の 守屋若奈さん です。

P1040685.JPG守屋さんは甲府市内で料理とフラワーアレンジメントを教える「ピンクローズ」を主宰、YBSテレビで毎週火曜、夜9時54分から放送中の『VENTめし』に出演中です。
ジュニア野菜ソムリエの資格をお持ちなんです♪

守屋さんには、旬の野菜で川柳レシピ を伺います。


今日の野菜は 長ネギ です。 

★旬 11月~2月

★分類 ユリ科ネギ属 

 ・関東では白ネギ(根深ねぎ)が好まれ、関西では青ネギ(葉ねぎ)が好まれます。
 ・美味しい根深ねぎの見分け方は、青い部分と白い部分の境目がくっきりわかれているもの。境目がスカスカではなくしっかり弾力があるものが肉厚で美味しい。


★どのような栄養がある? 

 『アリシン』ネギの臭いの成分です。

★どのような働きをする?

 体温を上昇させ免疫力アップ、脂肪燃焼
 【ネギを食べると頭が良くなる】という言い伝えは、ネギが脳を活性化させることから・・・とか!

★この栄養を活かす調理法、組み合わせは?

 ・アリシンは細胞を壊すことによって発生するため、切ると効果的。
 ・また、油で調理すると成分が壊れにくくなるといわれています。
 ・白ネギを切った時のぬめりは、加熱するとトロリとした柔らかさと甘味の素になる。


今日の川柳レシピは…

「  長ネギを、焼いて、漬けて、うんマリネ~(美味いね~) 」
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材料:

長ねぎ      2本
鶏もも肉        300g
醤油            大さじ1
酢               大さじ1
砂糖              小さじ1
ごま油      大さじ2
紹興酒           大さじ1
鷹の爪(細かくしたもの) 適量


作り方:

one鶏もも肉を一口大に切り、塩とこしょうを振っておく。
twoフライパンに醤油、酢、砂糖、ごま油、紹興酒、鷹の爪を入れてひと煮立ちさせ、ボウルに入れる。
three長ねぎを5㎝の長さに切る。
fourフライパンに油を熱し、長ねぎを焼き目をつけながら焼く。
fiveネギが熱々のうちに、②のボウルに入れる。
six鶏肉も焼き目をつけながら焼き、⑤に入れて漬け込む。

出来上がりnote



調理のポイントflair

熱々のうちに漬け込むことで味がよくしみ込みます。
紹興酒でお店のような味わいに!
太めのネギの方が甘味が増して美味しい!
漬け込んですぐでも美味しいですが、一晩漬け込んでしっかり味をしみ込ませるとご飯のおかずにぴったりですよ~note


是非、ご家庭でお試しくださいhappy01
 

第13回 全国障害者芸術.文化祭やまなし大会が
今週末の12月6日金曜日~8日日曜日まで甲府市のアイメッセ山梨で開催されます。
美術、文芸作品などの展示や舞台発表があり
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入場無料でどなたでも楽しく参加できます!
甲府駅から無料シャトルバスを運行!!

あわてんぼうのサンタクロース♬
クリスマス前にやって来た♬

なんと12月に入りJR中央線塩山駅前の商店街に

早くもサンタさんがやって来ているんです!
しかもツーショット撮影も可能!

そのサンタさんがこちら!

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シャドーボックスという不思議なボックスにいるサンタさんです。
このボックスの中に誰でも入れて一緒に写真をとることができるんです。

シャドーボックスとは切り抜いた紙を重ねて奥行きを創出する技法の一つ。

来月25日頃まで自由に見学や撮影ができます。

クリスマスカードにして友達を驚かせてみては、、、?

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