チーズ菜めしおにぎり

かぶや大根の葉は、βカロテン、ビタミンC、ビタミンKが豊富
〇βカロテンは皮膚や粘膜を丈夫に
〇ビタミンCは免疫力を保持
〇ビタミンKは骨を強化

2個分

ご飯...200g
大根の葉またはかぶの葉...適量
塩...葉物の2%（100ｇの葉物なら小さじ1/2弱）
プロセスチーズ...1個(15g) ※５ｍｍ角に切る
塩昆布...8g

①菜っ葉をよく洗い、水気を拭き取って、みじん切りにする。
②みじん切りにした菜っ葉に2%の塩を振ってしばらくおき､水気を絞る
③温かいご飯に､塩漬けした菜っ葉、プロセスチーズ､塩昆布を混ぜて握る

★漬物を美味しく感じる塩加減は材料の２％
★菜っ葉はハリとツヤがあり、茎がしっかりしていて､みずみずしく､葉が黄色くないものを選びましょう
★保存する場合は湿ったまま新聞紙やキッチンペーパーに包み、ポリ袋に入れて野菜室へ
★菜っ葉にガリ(生姜の甘酢漬け)、シラス、白胡麻のアレンジもおススメ