牛肉の八幡巻き

①ごぼうは縦に十文字に切り、棒状のものを8本作る。
　人参も同じくらいの太さになるよう縦に切り、棒状のものを8本作る。
②耐熱容器にごぼうと人参を入れ、水、麺つゆ、みりんを加えて、ふんわりとラップをかけ､
　電子レンジ600wで約90秒、串がすっと通るくらい軟らかくなるまで加熱する。
③ごぼうと人参を２本づつ市松模様に組み合わせ､牛肉の上に斜めにのせて手前から巻く。
④フライパンに油を敷き､肉の巻き終わりを下にして並べて火をつけ、
　牛肉が白くなったら転がしながら全体を焼く。
⑤醤油、ハチミツ、みりん、酒を加えて蓋をし、弱火で4分間蒸し焼きする。
⑥蓋を取り、中火にして調味料を肉全体に煮絡ませ、いきわたったら火を止めて冷ます。
⑦冷めたら3cmの長さに切って、皿に盛る。