作り方 ①バター以外の材料をよく混ぜる ②熱したフライパンでバターを溶かす ③濡れ布巾でフライパンを冷ます ④弱火~中火で卵液を熱する ⑤外側から内側に向かって、ヘラで優しくかき混ぜる ⑥好みの固さになったら、濡れた布巾でフライパンを冷ます ⑦食す