チャーハン

材料

炊き立てではないごはん200〜250g、チャーシュー・刻み長ネギ・ナルトやかまぼこ適量、卵1個、顆粒和風だし・塩コショウ少々、万能調味料（醤油・みりん・酒・砂糖を同量）or醤油5gほど

①中火で熱したフライパンに油を敷き、卵を炒める
②そこにごはん・具材・顆粒和風だしを入れて、フライパンをゆすりながらヘラなどでごはんをほぐす（手を止めない）
③仕上げに万能調味料を、「具材に直接かけないように」フライパンのフチにかけて香り付け
④一心不乱にかきこむ

パラパラにするため、具材は水分の少ないものを使いましょう。