春キャベツとアサリの酒蒸し

材料

春キャベツ半分ほど、砂抜きしたアサリ2〜300g、料理酒（白ワインにすれば洋風に！）40g、ニンニクチューブ2㎝ほど、塩こしょう少々

アサリの塩分もあるので、味付けは最低限にしましょう。

①砂抜きしたアサリをよく洗い、キャベツをざく切りに
②フライパンか鍋に材料を全て入れる
③火にかけてアサリの口が開いたら、もう完成‼︎

出てきたお出汁は旨味の塊。
パスタやうどんに和えても美味しいこと間違いなし…。