白菜とカニカマの卵スープ

材料

白菜の葉2〜3枚、カニカマ2〜3本、水or出汁（どちらでも）600cc、白だし60cc、とき片栗粉適量、卵1個

ワカメやネギを刻んだものを入れると、見た目もまた良くなりますのでオススメ。

①水洗いした白菜を食べやすい大きさにカットし、カニカマは手でほぐす
②卵以外の材料を鍋に入れて、かき混ぜながら沸騰させる（片栗粉が固まってしまうため）
③卵に「大さじ1」の水を加えて溶き、沸騰した鍋に回しながらかける
④フーフーしていただきます