野菜の保存法

①葉物野菜は、芯の断面に「つまようじ」を３本ほど刺すor芯をくりぬくor小麦粉を断面に塗ってビニール袋に入れる
②きゅうりは、１本ずつキッチンペーパーや新聞紙で包んでラップを巻いてビニール袋かタッパーに入れる
③なすは、タッパーに水を張り、そのままの状態で入れて冷蔵庫で保存orただラップに包んで保存orカットして水に５分ほどつけてアク抜きした後に「冷凍」
④ミニトマトは、洗った後に「ヘタ」を取って保存
⑤ニンジンは、ヘタの部分と先端の部分を切り落としてビニール袋に入れる
⑥オクラは、ヘタを切り落としてからクッキングペーパーで包み、ビニール袋に入れてから「立てて」冷蔵庫で保存
⑦トマトは、ひっくり返してヘタを下にしてキッチンペーパーで包んで冷蔵庫へ