皮なしソーセージ

材料

・ひき肉（豚or鶏）…400g
・にんにくチューブ…１㎝
・塩と砂糖…各３g
・片栗粉…18g
・セージやパセリ、バジルなどのハーブ…適量

①ボウルに材料を入れてよく混ぜる
②ラップを広げ、好みの太さと大きさに包む
③包んだものを蒸すorレンジで加熱（３～４分ほど）
④フライパンで焼き目をつけて完成！

大きさは、市販のものをイメージして作ると火が通りやすくなります。
ハーブの選び方は、肉料理にはニンニクやショウガ、セージやナツメグ。
魚には、タイムやセージ、ショウガや山椒。
野菜には、オレガノやタイム、ローズマリーなどがオススメ。
クミンは、「カレー感」が強くなるので、お好みで。