さつまいもごはん

材料

・米…２合
・さつまいも…300g～350g
・酒…30g
・みりん…36g
・出汁（顆粒や白だしを水で溶いたもの）or水…２合分のメモリまで
・黒ゴマ…お好みで

①２合分のお米を研ぎ、30分ほど浸水（水に浸けたままor研いだ後にざるにあげて放置）
②さつまいもを洗い、皮付きのまま１㎝角にカットして10分ほど水にさらす
③炊飯器にお米、調味料を入れる
④炊飯器のメモリまで出汁or水を入れて軽くかき混ぜる
⑤さつまいもを入れて、スイッチON！

お米はきちんと浸水しておきましょう。
炊き込みご飯を作るときにはそうすることで、ふっくらと炊き上がります。
事前にさつまいもを水に浸けておくことで、変色を防げます。