紅白なます

材料

・だいこん…３分の１
・にんじん…４分の１
・塩…少々
・砂糖…18g
・酢…45g
・ゴマ…お好みで

①だいこんとにんじんをそれぞれスライサーや包丁で細切りに
②切っただいこんとにんじんを塩でもみ、水分を抜く
③②を酢と砂糖を合わせたものと和え、ゴマを振れば完成！

お好みでゆず皮のスライスを和えても、香りが立ってよりおいしくなります。