パンケーキ - 村上食堂

材料

・薄力粉…160g
・ベーキングパウダー…12g
・砂糖…27g
・塩…1.5g
・卵…１個
・牛乳…300㏄
・バター…30g
・バニラエッセンス…７～８振り

①バターと牛乳をレンジで温め、バターをよく溶かし、そこに卵を入れてよく混ぜる
②小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルにいれて混ぜ、そこに①とバニラエッセンスを入れて
ホイッパーなどでよく混ぜる
③フライパンで弱火にして両面を焼く
④甘くてもしょっぱくてもいい、万能なパンケーキに心躍らせる

焼く際、フライパンに油を敷かなくてOK！むしろ、油があると焦げやすくなってしまいます。