スイートポテト

①さつまいもの皮をむき、２センチほどの輪切りにする
②①を鍋に入れ、かぶるくらいの水をいれて火にかける
③柔らかくなったら水気を切り、ボウルに移し、熱いうちにマッシャーやへらなどでつぶす
④卵黄以外の材料を入れてよく混ぜる
⑤冷めたら形を整え、溶いた卵黄をはけなどで塗り、トースターで５分ほど焼く
⑥いもの甘味と食感を楽しみながらいただく