ルーを使わないハヤシライス

材料

・牛肉切り落とし…250g
・玉ねぎ…１個
・キノコ類…お好みで
・トマトケチャップ…75g
・ウスターソース…45g
・牛乳…15g
・小麦粉…９g
・水（ワインや出汁でも可）…150㏄
・ハーブ入りの塩…あれば適量

①玉ねぎをスライスして、色がつくまで炒める
②牛肉と小麦粉を入れてさらに炒める
③残りの材料を入れ、好みのとろみになるまで水分を飛ばす
④ルーを使わなくても完成することに感動しながら食す

一から作ることのメリットは、好みにカスタマイズできることです。
小麦粉を使わないこともできますし、調味料の分量も自分で調整できます。