レタス炒め

材料

・レタス（外側の青い部分も使いましょう）
・ベーコン
・溶き卵
・バター
・塩コショウ…少々
・醤油…少々
・バター

①フライパンにバターを入れて溶かす
②ベーコンを炒め、レタスを入れたらすぐに溶き卵を回し入れる
③卵がある程度固まったら、塩コショウと醤油を入れる
④レタスのシャキシャキ食感を楽しみながら食す

普段であれば捨ててしまう外側のかたい部分も、火を通せば食感を活かしながら食べられます。
食材を無駄なく使ってこそ、一流の料理人！