つくね

材料

・鶏むね肉のひき肉…300g
・玉ねぎのみじん切り…半分
・卵…１個
・片栗粉、塩こしょう…少々

タレ
・醤油：砂糖：みりん：酒＝１：１：１：１
・片栗粉…少々

①ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、塩こしょうをボウルに入れてよく混ぜる。
②フライパンに油を引き、形を整えたつくねを片面２分ずつほど焼く。
③焼きあがったらタレを入れて煮詰め、少量の水溶き片栗粉を入れてさらに煮詰める
④はふはふしながらふわふわのつくねをほおばる

①はゆるい場合、片栗粉で調整しましょう。
お好みで卵黄を絡めて食べると、至高です。