鮭フライ

材料

・生の鮭切り身
・卵…１個
・小麦粉…鮭の量に応じて
・パン粉…鮭の量に応じて
・塩コショウ…適量

①鮭の切身の水分を、ペーパーなどで取り除く
②身に塩コショウをし、小麦粉を付けてはたく
③溶き卵にくぐらせ、パン粉でコーティング
④170～175℃の油できつね色になるまで揚げる
⑤サクサクほろほろ食感を堪能する

タルタルソースがあれば、よりおいしく食べられます。