生わかめのしゃぶしゃぶ

材料

・生わかめ
・だし汁（無ければ水でも可）
・ポン酢

①生わかめを食べやすい大きさにカットする（大きめに切っても、火を入れると小さくなるのでご安心を）
②沸騰しただし汁（お湯）に生わかめをくぐらす
③色の変化に驚く
④食感と風味、うまみに感動する

生わかめは、火を入れてから食べましょう。
最近の生わかめは洗ってあることがほとんどとのこと。
気になる場合は、さっと水洗いしても。
しゃぶしゃぶの場合は、色が変わればOK。５秒くらいで鮮やかな緑になります。