梅シロップ

作り方

①梅のヘタを取り除き、一晩水につける
②梅をざるなどにあけて水気を切り、消毒した保存容器に氷砂糖、酢とともに入れる
③風通しの良い場所に置き、液が全体にいきわたるよう一日２回くらい容器を振る
④氷砂糖が全て溶けたら、液と実をそれぞれ別容器に移して冷蔵庫で保存する