村上食堂

かぼちゃと小豆のいとこ煮

かぼちゃと小豆のいとこ煮

材料

・かぼちゃ…1/4個
・茹であずきorあんこ缶…1缶
・醤油…3g

作り方

①かぼちゃを一口大に切り、レンジで加熱(鍋で煮茹でても可。その際、茹で汁は捨てる)
②鍋にかぼちゃ、茹で小豆orあんこ缶、醤油、水少々を入れて火にかける
③沸騰し、調味料が材料に絡まったら火を止める
④「おいおい」煮なくてもできることに感動する

ポイント

固さの異なる食材を「追い追い(甥・甥)」煮ていくから、いとこ煮。