ピクルス
材料
ピクルス液の材料から。
水180cc、酢180cc、砂糖36g、ハーブ入りソルト適量
これを鍋で一煮立ちさせ、酸味の「かど」を取ります。
漬けるお野菜はお好みで。
作り方
ごぼうやにんじん、レンコンなど硬いものは、1〜2分茹でておきます。
用意したお野菜を冷ましたピクルス液に2時間〜1日漬けて、完成!
ポイント
1週間を目安に食べ切りましょう。
見た目も良く、さっぱり手軽に栄養補給を。
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