出演者情報

山梨県農政部畜産課 菊嶋さん・ 石川さん

放送内容

アニマルウェルフェアについて教えてください。

アニマルウェルフェアは、日本語では「動物福祉」とも言います。簡単に言うと、家畜が健康で、できるだけストレスなく、快適に過ごせるように飼育することを大切にする考え方です。例えば、牛や豚、鶏がそれぞれの習性に合わせて、動いたり、休んだり、エサを食べたりできる環境を整えること。また、病気やけがをしていないか、暑すぎたり寒すぎたりしていないかなど、毎日の健康状態をしっかり見てあげることも、アニマルウェルフェアにつながります。生産者の方が経験や知識の中で動物たちのために行っている工夫はアニマルウェルフェアそのものなんです。それを生産者の皆様自身にも、そして消費者の皆様に知っていただきたいと考えています。

 

やまなしアニマルウェルフェア認証制度とは何ですか？

山梨県では全国に先駆けて、アニマルウェルフェアに配慮した飼育に取り組む農場を県が認証する「やまなしアニマルウェルフェア認証制度」を令和3年度に創設しました取り組みの内容を一定の基準で確認して、基準を満たした農場を認証することで、生産者の皆さんの取り組みを「見える形」にしています。認証制度では、牛、豚、鶏など、畜種ごとにアニマルウェルフェアの視点での飼育基準を設けています。例えば、飼育面積や飼育環境、動物の体の状態、運動など、物が健康で快適に暮らすために必要な項目について、どのくらい取り組めているかを確認します。認証制度には、「エフォート」と「アチーブメント」の2つの区分があります「エフォート」はアニマルウェルフェアについて学んだ上で、これからどのような取り組みをしていくのかという計画を立てて、取り組むことを宣言した農場を認証します。一方の「アチーブメント」は、実際に、畜種ごとに設定されたアニマルウェルフェアの視点での飼育基準をどの程度達成しているかを現地で確認し、その達成度に応じて評価します。アチーブメント認証では、アニマルウェルフェアの基準項目の達成度に応じて、１つ星、２つ星、３つ星で評価しています。そして、その認証を受けた農場の畜産物には、オリジナルの認証マークを付けて販売することができます。

 

アニマルウェルフェアの認知度について教えてください。

アニマルウェルフェアについて、少しずつ知っている方が増えてきているものの、連携して普及に取り組んでいる山梨県畜産協会ｇ山梨県内で実施した、アニマルウェルフェアの認知度調査では、「知っている」と回答した割合は16.5％に留まりました。スーパーで牛乳やお肉、卵などを目にしたり、手にすることはあっても、その先にある農場の様子や、そこで働く畜産農家の皆さんがどんな思いで動物を育てているのかまでは、なかなか見えにくいと思います。だからこそ、アニマルウェルフェアをきっかけに、まず畜産の現場に興味を持ってもらいたいと考えています。「アニマルウェルフェアって何だろう？」というところから、動物たちの暮らしのこと、畜産農家の皆さんの想いを知っていただきたいです。山梨県のホームページでは、アニマルウェルフェア認証を受けた農場を紹介していますのでぜひご覧になっていただけたら嬉しいです。