2016年3月アーカイブ

今週のブログお当番 : 発酵弟 小倉ヒラク
 
この間、出張で行って来ました石川県のお酒を取り上げて、日本酒と郷土食の関係性について考えてみました。
 
東京ではどんな食事にも合わせやすいお酒が出回っていますが、地方のお酒はどこか凸凹があって、それが郷土食の凸凹とよくハマるな~と思うんですよね。
 
石川のお酒は、華やかな食卓を邪魔しない「 品の良い 」お酒でした。
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
 
今週のブログお当番 : 発酵妹 五味洋子
 
こんにちは、発酵妹です。
 
発酵弟は出張で今回も欠席、、、
 
発酵兄と二人で頑張りました。
 
テーマは兄妹で仕事。私たちは普段から一緒の職場で働き、ワークショップに出向き、ラジオも一緒。行動もほぼ一緒なので、よく「仲良いよね?」と言われます。
 
それはほんと最近のこと。ずーーーっと不仲な兄妹だったのです。
 
今回はそんな発酵兄妹の暗黒時代の話しや、兄妹で仕事をする心得などを話しました。
 
ほっっんと手前ミソですみません!!
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
 
今週のブログお当番 : 発酵兄 五味 仁
 
ゲストは『 印伝の山本 』の山本裕輔さんです。
 
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漆に鹿皮の印伝。
 
実は漆が発酵なんです。
 
『 印伝の山本 』 http://www.yamamoto-inden.com/
 
ちゃんと連絡していくとこんな体験できます。
 
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体験してみてはいかがでしょう。
 
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
 
今週のブログお当番 : 発酵弟 小倉ヒラク
 
免疫力弱め男子(略して免弱男子)の発酵弟です。
 
今回はキムチの解説と、発酵しているキムチの見分け方についてお送りしました。
 
実はキムチについてはまだまだおもしろい話があるので、また機会を改めてキムチの秘密をお話したいと思います。
 
ご興味ある方は僕のブログ《 hirakuogura.com/ 》もどうぞ。
 
ぜひぜひ。
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。