2019年2月アーカイブ

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ゲストは栃木県那須の株式会社チャウス代表の宮本吾一さん。はっこうマルシェにも出店。那須の新銘菓「バターのいとこ」を販売します。
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
 

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藍染も発酵なんです。今も科学的にも謎が多いという不思議な藍染のお話です。
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
 

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ヒラクさんが、淡路島の地酒・都美人で体験したこうじ作りの話を語ります!
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
 

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ゲストは、苗木醤油(埼玉)の女将・笛木小春さんです。
 
創業230年を迎える老舗の新たな取り組みについて伺いました!!
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
 

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ゲストは、苗木醤油(埼玉)の副工場長・奥裕紀さんです。
 
今では貴重となった木桶にとる醤油づくりの魅力について伺いました!!
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
 
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ゲストは、長野県諏訪市で古材と古道具を販売する建築建材のリサイクルショップ「リビルディングセンタージャパン」を経営する東野唯史さんと華南子さん夫婦です。
 
古材のリサイクルと建築デザインを融合させた活動について伺いました!!
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
 
今回は秩父地方に伝わる「しゃくしな漬け」のお話!
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。
 
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2019年最初のOAということで、お正月らしいお話をお送りします!
 
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『 発酵兄妹のCOZY TALK 』は番組放送後、当ホームページでお聴きいただけます。
 
ぜひお楽しみください。 手前ミソでスミマセン。