ハーフナーマイク選手×ピオーネ
９月８日OA

ピオーネは一般的には皮をむいて食べますが焼くことで皮も気にならず食べられます。
皮と実の間には一番甘味の強い果汁がふくまれているので、余すことなく使います。
ピオーネに含まれるブドウ糖は体内に取り込まれると素早くエネルギーとなるので、
疲労回復に効果的で、夏のエネルギー補給に最適です。
さらに脳の栄養源となるので、脳の働きを活発にし、集中力を高めてくれます。

■YouTube「YBS山梨放送 公式チャンネル」で動画公開中

 

材 料

１８センチタルト型　
薄力粉　６０ｇ
アーモンドプードル　４０ｇ
●サラダ油　５０ｇ
●三温糖　７０ｇ
●豆乳　大さじ２
●ブランデー　大さじ１
たまご　　１個
ピオーネ　　１３粒
くるみ　適量
水切りヨーグルト　１００ｇ
生クリーム　大さじ１
グラニュー糖　小さじ１
冷凍ピオーネ　　５粒分

 

作り方

1. ピオーネを４等分に切って冷凍庫で凍らせる。
2. ●の材料をボールに入れて混ぜ合わせ、たまごも加えて混ぜる。
3. ふるったアオーモンドプードル、薄力粉を加えさっくりと混ぜる。
4. タルト型に生地を流し入れる。
5. ピオーネを半分に切って４の生地の上に並べる。
6. くるみものせる。
7. １８０度のオーブンで３０分焼いて冷ます。
8. 水切りヨーグルトと生クリーム、グラニュー糖を混ぜる。
9. ケーキを切ってお皿に盛りつけて、８と冷凍ピオーネをそえる。