茄子の水分でしっとり ジューシー茄子バーグ

6月30日OA 中山陸選手×ナス 茄子は塩水でアク抜きをすると短時間でアク抜きができます。全体的に張りツヤがあり、ヘタがピンとしてトゲがあるも

続きを読む

きゅうりの水分でしっとりジューシー きゅうり揚げ餃子

6月23日OA 野澤英之選手×キュウリ きゅうりは90%以上が水分。夏で水分不足になりがちな身体に水分補給をしてくれる野菜。豊富に含まれるカリウム

続きを読む

赤いルビーのようにキラキラ輝く さくらんぼクリームパイ

6月16日OA 武田将平選手×サクランボ さくらんぼの選び方は、皮にツヤと張りのあるもので、傷がなく色の鮮やかなものが美味しいさくらんぼです。

続きを読む

見た目ダイナミック！味デリシャス！ 丸ごとトマト丼

6月9日OA 山田陸選手×トマト お好みで、トマトを煮たスープをごはんにかけて、スープリゾット風にアレンジしても美味しいです。トマトの赤い色

続きを読む

しゃしゃきとぷりぷり食感 小松菜とシーフードの明太子炒め

6月2日OA 小柳達司選手×小松菜 小松菜は、アクの少ない手軽な葉野菜です。下茹での必要がなくそのまま調理できます。選ぶときは茎がしっかりと

続きを読む