小林岩魚選手×白菜
11月3日OA

白菜アクも少なくやさしい味わいの野菜。冬になると甘味が増し、鍋にはぴったり。
ビタミンＣは豊富なので、風邪予防、ストレス改善、コラーゲンの生成に効果的。
食物繊維も多く高血圧予防やむくみの改善、腸内環境を整えてくれます。

 

 

 

 

 

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材 料（２～３人分）

白菜　1/4切
豚バラ肉　　３００ｇ
にんじん　　１本
しめじ　１袋
コーン　大さじ４
長ネギ　1/2本
バター　　３０ｇ
三つ葉　1/2束
●しょうがみじん切り　大さじ１
●味噌　　　大さじ４
●にんにくみじん切り　小さじ２
●すりゴマ　大さじ２
●みりん　大さじ１
調整豆乳　　５００ｍｌ
酒　　大さじ４

 

作り方

1.  フライパンにごま油大さじ１を熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りがでてきたら●を入れて炒めながら煮詰める。
2. にんじんをピーラーで薄く切る。豚バラ肉の上にのせてくしめじをのせてくるくると巻く。
3. 白菜をザク切りする。
4. 鍋に白菜を詰めて間に２のお肉を鍋のふちに並べる。
5. 調整豆乳と酒を入れて、上に１を丸めたものをと長ネギ、コーンをのせて火にかける。
6. 仕上げにバターと三つ葉をのせる。