VENTめし

５月１９日土曜「ＶＥＮＴめし！２０１２」の放送は、
「白ウリ×ＤＦ６佐々木 翔 選手」です 



　ＶＤＡＴＡ　佐々木選手の好きな食べ物はナシ、ハヤシライス、キュウリ。
　　　　　　  　　　　　  　克服したい食べ物はメカブ。
 




白ウリを使った美味しいレシピをご紹介しますぜひ、ご覧ください





県産食材やガスを使用した皆様のアイデアレシピを教えてください！
　　また番組へのご意見・ご感想もお待ちしています。
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グリルで簡単！さくらんぼケーキ

レシピ提供：東京ガス山梨株式会社 





【材料】（４人分）

・さくらんぼ　　　　　　　　　  　８０ｇ
・くるみ　　　　　　　　　　　　 　２０ｇ
・卵　　　　　　　　　　　　　　 　１コ
・砂糖　　　　　　　　　　　　  　４０ｇ
・バター　　　　　　　　　　　　  １５ｇ
Ａ薄力粉　　　　　　　　　　　　４０ｇ
Ａベーキングパウダー　　　小さじ１
・キルシュ　　　　　　　　　　　小さじ２
・バニラエッセンス　　　　　　少々

【作り方】
①、アルミホイルを２重にして１２ｃｍ×１８ｃｍ×高さ３ｃｍの型を作る。
②、さくらんぼは半分に切り、種をとりのぞく。
③、ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、溶かしバター、キルシュ、
バニラエッセンスを順に加え、よく混ぜ合わせる。
④、②にＡをふるい入れてよく混ぜ合わせ、クルミ、さくらんぼを加えて
さらに混ぜ合わせる。
⑤、①に④を流し入れて平らにし、軽く空気を抜いてグリルで
およそ４～５分間加熱する。【両面弱火】
⑥、そのまま冷蔵庫内でおよそ５分入れておく。
⑦、切り分けて器に盛り出来上がり。




 「東京ガス山梨とっておきレシピ」でも番組レシピ公開中
http://www.tgyn.co.jp/



 



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５月１２日土曜「ＶＥＮＴめし！２０１２」の放送は、
「ＪＡこま野　サクランボ×ＭＦ８　片桐 淳至 選手」です 


　ＶＤＡＴＡ　片桐選手の好きな食べ物は肉。
　　　　　　  　　　　　  　克服したい食べ物はブロッコリー。
 


サクランボを使った美味しいレシピをご紹介しますぜひ、ご覧ください



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鶏肉の春菊ソース焼き
レシピ提供：株式会社テンヨ武田 




 

【材料   ４人分】

鶏もも肉             ２枚
春菊                 １／２束

Ａテンヨ 白だし 大さじ２
Ａ酒                    大さじ１
Ａ胡椒                適量

Ｂマヨネーズ      大さじ２
Ｂ 卵黄                 １個分
Ｂ にんにく（すりおろし）１／２片





【作り方】
１、鶏肉は筋を切り、余分な脂身を取り除き、半分に切る。Ａで下味をつける。
２、春菊は、さっと茹で冷水に取り、よく水気を絞る。
細かく切ってフードプロセッサーまたはすり鉢でペースト状にする。
Ｂ を加えて混ぜ合わせる。
３、天板に皮目を上にした鶏肉をのせ、２３０℃のオーブンで５分焼く。
一度取り出して２のソースを上にのせ、さらに５~１０分焼く。
 



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やわらかジューシー！ガーリックステーキライス
レシピ提供：東京ガス山梨株式会社 


【材料】（４人分）
・甲州麦芽ビーフ（ステーキ用）　２５０ｇ

Ａ塩麹　　　　　　　　　　　　　小さじ１
Ａ黒コショウ　　　　　　　　　　少々

・にんにく（スライス）　　　　　１片
・オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１／２
・米　　　　　　　　　　　　　２合
・水
　　　　　　　　　　　　　４３０ｍｌ
Ｂにんにく（すりおろし）　　　小さじ２
Ｂ顆粒コンソメ　　　　　　　　小さじ１・１／２　
Ｂ醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１
Ｂバター　　　　　　　　　　　２０ｇ

・黒コショウ　　　　　　　　　少々

【付け合せ】
　・ベビーリーフ　　　　　　　　　適量
　・プチトマト　　　　　　　　　　８個


【作り方】
①甲州麦芽ビーフ（ステーキ用）は２～３ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつけて
約３０分つけこむ。
②米は洗ってザルに上げて鍋に入れ、分量の水に３０分以上つけ、
Ｂを加えて炊く。【自動炊飯機能】
③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをカリカリになるまで
弱火でじっくり炒めて取り出す。
④③に①の牛肉を入れて焼き色がつくまで強火で加熱する。
⑤器にご飯を盛り、④、③をのせてベビーリーフ、プチトマトを添える。
お好みで黒コショウをかけて召し上がる。



以上で完成です



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４月２８日土曜「ＶＥＮＴめし！２０１２」の放送は、
「甲州麦芽ビーフ×ＦＷ９高崎 寛之 選手」です 


　ＶＤＡＴＡ　高崎選手の好きな食べ物は焼き魚。
　　　　　　  　　　　　  　克服したい食べ物はパクチー。
 


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ほうれん草キッシュのホットパイ！
レシピ提供：東京ガス山梨株式会社

【材料】（４人分）（７ｃｍココット皿４個分）

ほうれん草　　　　　　７５ｇ
玉葱　　　　　　　 １／４個
ベーコン　　　　　　　２０ｇ
バター　　　　　　　　　５ｇ
Ａ卵　　　　　　　　　　　１個
Ａ牛乳　　　　　　　　　２５ｍｌ
Ａ生クリーム　　　　　２５ｍｌ
Ａ塩・こしょう　　　　　各少々
ピザ用チーズ　　　　適量
冷凍パイシート　　　
溶き卵　　　　　　　　適量

【下準備】
・ ココット皿に薄くバターを塗る。

 

【作り方】
①ほうれん草は３ｃｍ幅に切り、玉葱は薄切り、ベーコンは１ｃｍ角に切る。
②フライパンにバターを溶かし、①を炒めて粗熱をとる。
③Ａをボウルに混ぜ合わせ、②を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
④③をココット皿に入れてチーズをのせる。
⑤パイシートを直系１０ｃｍの円形に伸ばす。
ココットの縁に溶き卵を塗ってパイシートをかぶせ、
まわりをしっかりと押さえる。
表面にも溶き卵を塗り、１８０℃のオーブンで約２０分間加熱する。【ガス高速オーブン】





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４月２１日土曜「ＶＥＮＴめし！２０１２」の放送は、
「ホウレンソウ×ＤＦ４山本英臣選手」 なのです




　
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　　　　　　  　　　　　  克服したい食べ物はシイタケ。

 



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「しいたけの味噌マヨチーズ焼き」
東京ガス山梨株式会社提供レシピ


【材料】（４人分）

・しいたけ（大きめ）　　　　　　　８枚
・ちくわ　　　　　　　　　　　　　１／２本（５０ｇ）
Ａにんにく（すりおろし）　　　　　　　少々
Ａマヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ１
Ａ味噌　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
・ピザ用チーズ（とろけるタイプ）　適量
・万能ねぎ　　　　　　　　　　　　　　少々

 

【作り方】

①しいたけは軸をとり、みじん切りにする。ちくわもみじん切りにする。
②Ａとしいたけの軸、ちくわを混ぜ合わせる。
③しいたけの笠の部分に②を塗り、
チーズをのせてグリルで約４～５分間焼く。【両面強火】
④仕上げに万能ねぎを散らして出来上がり。



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