2012年7月アーカイブ

次回8月4日土曜「VENTめし!2012」の放送は、
「JAふえふき巨峰×DF7   石原克哉選手」ですsoccer
0804石原選手.jpg


 soccerDATA 石原選手の好きな食べ物は、豚肉しょうが焼き
                克服したい食べ物は、梅干し
 

巨峰を使った美味しいレシピをご紹介しますhappy02ぜひ、ご覧くださいflairflair



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 。ああ

インゲンとえびのスパイシーブルスケッタ
レシピ提供:東京ガス山梨株式会社
いんげんdesuyo.jpg



【材料】(4人分)
・いんげん        100g
・むきえび         100g
酒            少々
 塩            少々
・トマト            1/2コ
マヨネーズ       大さじ2
 マスタード        小さじ1
 プレーンヨーグルト 大さじ1
 カレー粉           小さじ1/2
 はちみつ           小さじ1/2         
 塩・こしょう          各少々
・バゲット(斜め2~3cm切り)       8枚
・オリーブオイル・バターなど     適量  



【作り方】
①、いんげんは斜め薄切りにする。えびは1cm幅、トマトは1cm角切りにする。

②、いんげんはアルミホイルにのせ、水大さじ1と塩少々をまぶして包む。
       むきえびはいんげんと同様に をまぶし、アルミホイルに包む。

③、②をグリルで7~10分間加熱する。【両面強火】

④、ボウルに を混ぜ合わせる。

⑤、②の粗熱をとり、③に加えて和える。

⑥、グリルに調理プレートを置き、お好みでオリーブオイルやバターなどを塗ったバゲットを
   のせて、およそ1~2分間加熱する。【両面強火】

⑦、⑥の上に⑤をのせて出来上がり。

 

【調理時間】
およそ20分



【料理のポイント】
・いんげん、えびは火が通りやすい大きさに切ります。
 は材料と和える前にしっかりと全体を混ぜ合わせ、味を均一にします。
・いんげんとえびを同時にグリルで加熱して簡単に下ごしらえします。
・バゲットをグリルで焼くことでカリッとした食感に仕上がります。
 

「東京ガス山梨 とっておきのレシピ 」でも番組レシピ公開中flair
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7月28日土曜「VENTめし!2012」の放送は、
「JA梨北インゲン×DF23   林堂 眞 選手」ですsoccer 

※放送時間が変更になります。23時24分から放送です。
ご注意ください。


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 soccerDATA 林堂選手の好きな食べ物は、オムライス・焼きそば
               克服したい食べ物は、キノコ・ネバネバ系
 

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山梨ピーチツリー
レシピ提供:Pink Rose主宰 野菜料理研究家 守屋若菜
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スカイツリーにちなんで「山梨ピーチツリー」shine
ごろごろ桃入りパンケーキnote

 

【材料2人分】

・ホットケーキミックス 150g
たまご   1個
 牛乳    100cc
 プレーンヨーグルト  大さじ3
2センチ角に切った桃  1個分
ホイップクリーム    適量
スライスした桃     1個分

1、    ボールに を入れよく混ぜる。

2、    1のボールにホットケーキミックスを加え混ぜ合わせ、
    2㎝角に切った桃も混ぜる。

3、    フライパンに油を熱し、2の生地を両面焼く(4枚に焼く)。

※注意! 焦げやすいので火加減は中火⇔弱火で焼く。

4、    生地を冷やしてたっぷりのホイップクリームとスライスした桃を飾る。

※お好みで、チョコレートソースやキャラメルソースをかけてもGooD!!


【ポイント】
☆ホットケーキを焼くときは火加減に注意!
甘い生地なので焦げやすいので中弱火で焼く。

☆温かいとクリームが溶けてしまうので、しっかりと生地を冷やして、冷たい生ク
リームを絞る。

☆生地に桃のカットを入れて上にもトッピングしてあります。



ひんやりと冷たい桃スイーツの完成ですnote


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7月21日土曜「VENTめし!2012」の放送は、
「JAフルーツ山梨モモ×DF2 福田健介選手」ですsoccer 
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 soccerDATA 福田選手の好きな食べ物は、ナス
               克服したい食べ物は、グリーンピース
 

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甲州牛とクレソンのちらし寿司
レシピ提供:東京ガス山梨株式会社
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【材料】(5人分)
・米                  3合
・水                  600ml
・昆布               1枚(3cm)
 砂糖               大さじ2
 塩                  小さじ1
 酢                   70ml
・甲州牛(もも肉薄切り)    250g
砂糖             大さじ2
 酒               大さじ2
 醤油             大さじ2
・クレソン            30g
・白炒りゴマ          大さじ2
・甘酢ショウガ          適量
 



【作り方】
①、 米は洗ってザルにあげ、分量の水に30分以上つけ、昆布をのせて炊く。
炊き上がったら熱いうちに を混ぜて酢飯を作る。
②、 鍋に を煮立て、1~2cm幅に切った甲州牛もも肉をサッと煮て取り出す。
煮汁を煮詰めてとろみがついたら甲州牛もも肉と合わせる。
③、 クレソンは葉を摘み、茎の部分は薄い小口切りにする。
④、 ①にそれぞれ汁気を切った白炒りゴマ、②、③を加えて混ぜ、
クレソンの葉と甘酢ショウガを散らす。





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7月14日土曜「VENTめし!2012」の放送は、
「甲州牛×FW11   ダヴィ選手」ですsoccer 
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 soccerDATA ダヴィ選手の好きな食べ物は、みそラーメン
                克服したい食べ物は、納豆
 

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なすのカラフル夏どん
レシピ提供:株式会社テンヨ武田

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調理担当:アネックスクッキングルーム 金子 美佐子先生

【材料】

なす          4個
赤ピーマン       1個
ピーマン             2個
鶏ささみ肉      4本
しょうゆ麹         大さじ1
片栗粉             大さじ2
ご飯              4杯分
揚げ油   



 葡萄の酢       1/2カップ
  トマトケチャップ   1/2カップ
  しょうゆ麹       大さじ2
  ラー油         適量


【作り方】

①茄子はへたを取り、乱切りにする。
②ピーマン、赤ピーマンは、へたと種を除いて乱切りにする。
③鶏ささみ肉は一口大に切り、しょうゆ麹に漬け込み、全体に片栗粉をまぶす。
の調味料を混ぜ合わせる。
⑤油を熱して①~③を揚げての調味料をからめる。
⑥ご飯を器に盛って、⑤をかけて出来上がり。

 


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