2012年11月アーカイブ

次回12月1日(土)のVENTめし!は
JA梨北 ニンジン × GK1  荻 晃太選手ですhappy01
20121201荻さん.jpgのサムネール画像



荻選手の好きな食べ物は、モンブランと鍋全般
   
      克服したい食べものは、特になし!




ニンジンを使った美味しい絶品メニューをお送りしますsign03


ぜひご覧ください!!



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しめじとほうれん草のとろ~り!ペンネグラタン
レシピ提供:東京ガス山梨株式会社
 20121124_しめじ.jpgのサムネール画像



【材料】(4人分)
・しめじ                   100g
・えりんぎ                 2本
・玉葱                    1/2コ
・ほうれん草                30g
・ベーコン                 40g
・にんにく(みじん)           1片
・ペンネ                 80g
・オリーブオイル            大さじ1

 

 無調整豆乳             150ml
 長いも(すりおろしたもの)    50g
 顆粒コンソメ              小さじ1

・塩・こしょう                     各少々

・ピザ用チーズ                80g
     

 


     
【作り方】
oneしめじは、小房に分ける。えりんぎは縦半分に切って薄切りにする。
玉葱は薄くスライスし、ほうれん草は3~4cm幅に切り、
ベーコンは5mm角に切る。
two鍋に湯を沸かし、塩を加え、ペンネを入れて茹でる。
threeフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒め、
香りがでてきたら玉葱、ベーコンしめじ、えりんぎを加えて中火で炒める。
ほうれん草を加えてさらに炒め全体がしんなりしてきたら、塩・こしょうを加える。
four③にを加えて弱火にして、ひと煮立ちさせ塩・こしょうで味をととのえる。
five④に②の茹でたペンネを加え、全体を混ぜる。
six器に⑤を入れてチーズをのせる。
seven⑥を200℃に予熱したオーブンでおよそ10分間焼く。


【調理時間】   およそ20分



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次回11月24日(土)のVENTめし!は
JA梨北 シメジ × DF3 冨田 大介 選手ですhappy01
20121124_yokoku034[1].jpg



冨田選手の好きな食べ物は、シュンギク
    克服したい食べものは、パクチーとシナモン




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白菜と春雨のあったか煮込み(ゆずこしょう風味)
レシピ提供:東京ガス山梨 株式会社
20121117_白菜[1].jpg


【材料】(4人分)
・白菜            400g
・豚バラ肉(薄切り)   200g
・長ネギ          1/2本
・しいたけ         4枚
・しょうが         20g
・春雨           20g

 鶏ガラスープ     小さじ1/2
 塩            小さじ1/2
 酒            小さじ1
 こしょう         少々
・湯             400ml

【タレ】
・ポン酢          適量
・ゆずこしょう      少々
     


     
【作り方】
one白菜と豚バラ肉は6cm幅に切る。
two長ネギは斜め薄切り、シイタケは石づきをとって薄切り、しょうがはせん切りにする。
three春雨はサッと洗って水気を切り、ダッチオーブンに入れる。
four③に長ネギを入れ、①と残りの②を交互に重ね、最後が白菜になるようにして入れる。
five④にを入れてふたをし、加熱する。
six余熱時間が終了したら取り出し、器に取り分け、合わせたポン酢とゆずこしょうを添える。


【料理のアピールポイント】
・材料をダッチオーブンに入れるだけで簡単で白菜の美味しさを味わえて、
全体的に優しい味わいの料理です。
・ポン酢とゆずこしょうを混ぜ合わせたタレを加えると違った味を楽しむことができます。

 

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次回11月17日(土)のVENTめし!は
JAふじかわ ハクサイ×DF2 福田 健介 選手ですhappy01
20121117_yokoku033[1].jpg



福田選手の好物は、ナス
 克服したいものは、グリーンピース



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ルンルン気分で~柿のメルバ♪ 
レシピ提供:Pink Rose主宰 野菜料理研究家
守屋 若奈さん
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【材料】

・柿     2個
・シロップ
水    150cc
 グラニュー糖       大さじ2
 紅茶のティーパック   1袋
・アーモンドスライス     20g
・いちごジャム        大さじ1,5
・アイスクリーム       お好み


【作り方】
one、 柿は皮をむき6等分に切る。
two、 鍋に を入れて火にかけ沸騰させないように
5分くらい紅茶を煮だす。
three、 2へ柿を入れて3分くらい煮たら火を止めて冷ます。
four、 フライパンにアーモンドスライスを入れて弱火で炒る。
five、 イチゴジャムを のシロップでのばす。
six、 お皿に盛りつけアーモンドスライスをトッピングする。



【ポイント】
・柿はグラグラ煮ると食感が悪くなるので沸騰させないくらいで加熱する。
・アーモンドスライスは焦げやすいので弱火でゆっくりと炒る。
 


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JAこま野 柿×GK21 木下正貴 選手ですhappy01
20121110_予告032[1].jpg



木下選手の好物は、ギョーザnoodle
       克服したいものは、もさっとしたもの



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焼きネギの肉巻き(4人分)
レシピ提供:株式会社テンヨ武田
20121103きょうのレシピ.JPG
 

【食材】

・ネギ       10本
・塩        少々
・牛肉(薄切り)  400g
・しょうゆ糀    大さじ5
・ごま油      小さじ1
・パプリカ     1個
・七味唐辛子    少々


【作り方】
 

oneネギは20センチほどの長さに切り、フライパンで素焼きにし、塩をふり4等分にする。
twoボールにしょうゆ糀を入れ、牛肉1枚ずつに絡めて5~10分おく。
three1/4量の肉を20センチの縦長に広げ、①のネギを芯にして巻く
fourフライパンを熱し、ごま油をまわし、③をころがしながら焼く(弱火)
five食べやすい大きさに切り、切り口を上にして盛り、パプリカを添える。好みで七味唐辛子をふる。



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