大根と牛肉の辛味噌炒め(11月7日放送)

手軽に作れるので今夜のご飯にいかが

restaurant大根と牛肉の辛味噌炒め

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材料


大根  1/4本
牛肉切り落し 200g
ニラ    1/2束(2cmくらいの長さに切る)
もやし   1/2袋
にんじん  1/2本(千切り)
○おろしにんにく  小さじ2 ○おろししょうが  大さじ1
○味噌  大さじ2      ○酒    大さじ1
○みりん  大さじ1     ○しょうゆ 大さじ1
○はちみつ  小さじ1    ○酢     小さじ1
○大根おろし 大さじ3    〇韓国唐辛子  大さじ2
白ゴマ  適量
ごま油  小さじ2

 

 

作り方


 
1、大根は皮をむいて太目の千切りにする
2、○の調味料を混ぜておく
3、フライパンに油を熱し、牛肉をいためる
4、お肉の色が変わってきたら大根も加えていためる。もやしニラも加える
5、○の調味料を入れて全体をからめたら蓋をして3分~5分くらい蒸し焼きにする
6、蓋をとり全体の水分をとばし、塩加減を整え、ごま油を混ぜる
7、お皿に盛り付けて白ゴマをふる

 


<POINT

flair大根おろしをタレの調味料に入れて、深みのある甘みをプラスしています

flair大根のビタミンCで風邪予防や疲労回復に、消化酵素でしょうがも助けてくれるので胃腸が疲れているときにもおすすめです
 

2017年11月

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