①ボウルに薄力粉、強力粉､塩を入れて混ぜ合わせ､ぬるま湯を少しずつ加えながら捏ねる。
　一つにまとまったら、そのまま1時間ねかせる。
②小松菜を粗いみじん切りにし、塩を混ぜてしばらくおく。ツナ缶は油を切る。
③ボウルに水気を切った小松菜とツナ缶を入れて混ぜ合わせる。
④生地を８等分し、平らに丸く伸ばす。
⑤生地の中央に具材を置き、周囲の生地を持ち上げながら包む。
　包み口を閉じたら下向きにし、軽く押して平らにする。
⑥フライパンに油を入れて熱し、おやきを並べて中火で両面にこんがりと焼き目をつける。
⑦焼き目が付いたら水を加えて蓋をし、５分程蒸し焼きする。