新田正明さんと2020年ワイン動向
1月20日(月)は
甲州市にあります新田商店の新田正明さんをお迎えし
2020年のワイン動向について。
引き続き・・・の、オレンジワイン、ロゼワイン
ワイナリー各社で販売されていて、味比べも面白いですね。
いずれも春野菜との相性◎ですので、
これからのシーズン、ますますお勧めです。
そして、興味深いのが、「デラワインブーム」
香りよく、飲みやすく、生産がやや減少してきているからこその
希少性もあり、見つけたら是非手にして欲しい品種!
意外にも、パクチーのような香草野菜や、エスニック料理、
グリーンカレー、ナンプラー、チョレギサラダなどと
相性がいいそう(*^^*)
ペアリング、楽しんでみたいですね。
さあ、今年も、山梨のワインを美味しく楽しみましょう☆
2020年1月23日 13:17